剩飯這麼做，就能變身完美宵夜！

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生活中總有很多事情，我們都沒法預料，就像突如其來的大雨，還有突然從肚子里傳來的「咕嚕」聲……

凌晨的時候，最容易餓（饞），不吃嘛~睡不著，吃吧~都這麼晚了很少有店開門，該怎麼辦呢？

自食其力唄，打開冰箱看看還有啥。如果有足夠的食材和剩飯，那就來個蛋炒飯，簡單又快速。

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但現實往往是殘酷的，打開冰箱一看，也許什麼都沒有，運氣好有幾顆雞蛋和一些硬邦邦的剩飯，運氣不好，也許只有剩飯。

對於花吃姐姐來說，其實有剩飯就夠了，它能做出的美味，不以食材的量取勝，有點基礎備料，足矣~

RECIPE

醬油炒飯

材料

冷飯 1碗 / 大蒜 適量

小蔥 1小束/ 干辣椒 1個

調料

生抽 / 老抽 /白糖

1.處理配料 ：小蔥、蒜瓣切末，干辣椒切段，備用。

?這愛吃辣的，辣椒可以多放一些。

2.爆香配料 ：熱鍋，放入適量豬油，爆香蔥白、蒜瓣和干辣椒。

?因為全素，所以用的是豬油，不愛吃豬油的盆友，換成色拉油也ok~

3.處理配料 ：放入冷飯，翻炒直沒有明顯的塊狀。

?冷飯容易結塊，調味前最好把米飯炒散，更好入味和上色。

4.調味 ：放入適量生抽、少許老抽。

?最好邊倒邊炒，這樣上色會比較均勻。

5.翻炒 ：快速翻炒均勻，再放點白砂糖調味。

?一開始會有兩種顏色，需要多炒一會。

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6.放蔥末 ：最後放入蔥末，翻炒片刻，就可以出鍋了~

?小蔥簡直是點睛之筆，香的不得了~

7.裝盤 ：把炒飯盛出，用小蔥做點綴。

?集多種香味於一身，粒粒分明的醬油炒飯，一次吃2大碗，沒問題~

餓了嗎？來吃一口唄~

之前，有個朋友吃這道醬油炒飯的時候，可以用狼吞虎咽來形容，雖然簡單到不能再簡單，但是它的美妙滋味，足以讓人記在心頭。

還有一道剩飯料理——蛋包飯，也是花吃姐姐常做的，每次勺子衝破蛋皮，舀出米飯的時候，總會莫名的開心，當然，胃也很滿足~

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你們最常做的夜宵是什麼？歡迎來分享呀~

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花吃姐姐是個有原則的吃貨，

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