譚大施拍北海之花—茉莉花

北海之花—茉莉花

廣西北海 譚大施

上圖是在北海市的某街道邊上拍攝的，真的非常美！

茉莉花，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，可高達3米。

茉莉花的小枝，圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。茉莉花的葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。

茉莉花的花，聚傘花序頂生，花極芳香，通常有花3朵，有時單花或多達5朵；花序梗長1-4.5cm；花萼無毛或疏被短柔毛，裂片線形，長5-7mm；花冠白色，花冠管長0.7-1.5cm，裂片長圓形至近圓形，寬5-9mm。

茉莉花的果球形，徑約1cm，呈紫黑色。花期5-8月。

茉莉花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；茉莉花的花、葉和根都可藥用，一般秋後挖根，切片晒乾備用；夏秋採花，晒乾備用。茉莉花的花、葉和根都具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用，並有止咳化痰之效。但是，茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。

中國傳統驗方：治目赤腫痛，迎風流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。治續筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調勻，塞齲齒內。治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉花的根對中樞神經系統有抑制作用。

茉莉花製成的茉莉花茶，是中國獨特的一種茶類。宋代葉廷圭詠茉莉花茶的詩中，有這麼兩句：「露華洗出通身白，沉水熏成換骨香。」它的加工過程複雜，是由茶和花兩種原料加工而成，通過鮮花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，別具風韻。由於茉莉花茶具有綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。

茉莉花香氣主要是芳香油，成分較為複雜，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚鄰氨基苯甲酸、甲酯等七種組成，另外還有香葉醇、橙花椒醇、丁香脂等20多種化合物。明朝藥物學家李時珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特徵、性能、栽培管理作了記載，肯定其的藥用價值。

調查統計表明，現在全國80%的茉莉花種植和花茶生產集中在廣西橫縣，四川、雲南、福建、湖南等地尚有少量種植。這其中又以雲南元江、四川犍為為較大的種植區域，但實際面積都在5000--10000畝左右。至於歷史上的茉莉種植和花茶生產重點地區，如浙江金華、江蘇的蘇州和南京、湖南、廣州芳村、福州等地已基本不生產茉莉花茶了。

目前廣西橫縣已經成為我國最主要的茉莉花生產基地和花茶加工基地。2007年廣西橫縣茉莉花種植面積8萬畝，年產鮮花6萬噸，2008年茉莉花種植面積10萬畝，年產鮮花5.3萬噸，產量比2007年減少，但花價卻翻了一倍。

茉莉花的花語為官能的、你是我的。因為它的香味迷人，很多人會把她當成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場合，也是一種很合宜的裝飾花。也經常被使用在新娘捧花上。

未來學者說：前人種樹，後人乘涼，我們現在所做的一切，不過是為了子孫後代能夠在更加公平、自由和有尊嚴的社會裡生活！我們身邊從來不缺愛和美，只是我們以前可能未曾在乎它們！然而，是樹就要開花，是人就要思考！思考產生的火花可以點燃頭腦中沉睡的火種！每一個施粉就是人間的一個火花！我們祝願施粉們能夠愛上身邊的小花小草，愛上讀書思考，愛上平凡但是健康快樂、幸福自由的生活！

（北海之花圖片由譚大施提供）

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！