七夕是中國的情人節 給親愛的他送禮物不如親手給他做好吃的菜更珍貴

七夕是「中國的情人節」，你是不是還在想送什麼禮物給親愛的ta呢?其實沒有什麼比親手做菜給最愛的TA吃更為珍貴了。

鏡箱豆腐的做法：

1.所有的食材和調味料都準備好待用

2.然後將幾隻新鮮的蝦仁去蝦頭，剝掉蝦殼，用牙籤將蝦線去掉

3.其餘的蝦仁直接剁成碎末，再放入豬肉餡，將蔥姜洗乾淨後切成碎末也放入裡面

4.倒入料酒和蛋液，放入糖和食用鹽，同時放入一些胡椒粉攪拌均勻後待用

5.步驟1中的完整蝦仁放入用蛋液、澱粉、鹽攪拌均勻的液體中包裹

6.然後將豆腐切成長方狀，然後放入油鍋中炸成金黃色就可以撈出控干油

7.將炸好的豆腐中間的瓤用勺慢慢挖出，別直接挖出一個洞了

8.放入蝦肉餡料，填滿後放入鍋里燒就可以了。

鏡箱豆腐的做法貼心提示：

注意鏡箱豆腐裡面的豬肉和蝦肉末的比例是2:1.

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西湖醋魚的做法：

食材和調味料：草魚 姜 蔥 紹酒 糖 醋 醬油 胡椒粉 生粉 香油。

1.先將草魚放入水中養24小時，然後撈出處理，先將魚鱗去掉

2.然後將魚腮和魚內臟去掉，再清洗乾淨，然後尾巴處開始切

3.斜切幾刀，水倒入鍋里，大火燒開後放入草魚，蓋好鍋蓋等水煮開

4.水開後打開鍋蓋撇去浮沫，再大火煮3分鐘左右，然後撈出放入大盤中

5.然後將白糖倒入湯汁中，倒入黑醋和水澱粉，用鍋鏟輕輕推動淋在魚肉中

6.最後撒些蔥薑末就可以了。

西湖醋魚的做法貼心提示：

1.別選太大的草魚，一般不要超過2斤，建議1斤半就可以了。而且要用新鮮的草魚。

2.當筷子可以輕鬆扎穿魚肉就代表魚熟了。

紹式蝦球的做法：

食材和調味料：河蝦 香菜 雞蛋 澱粉 鹽 味精 蔥 甜麵醬 豬油

1.將所有食材和調味料都準備好，待用

2.澱粉放入處理好的蝦仁中，再放入鹽和味精，倒入清水

3.攪拌至濃稠之後待用，然後將水澱粉倒入蛋液中，放入少許鹽和味精

4.充分攪拌均勻，將油倒入大火燒熱的鍋中，燒熱之後用鐵筷子順時針攪拌，一邊倒入蝦仁蛋糊

5.起絲之後快速撈出，然後控干油盛盤，再放入香菜葉

6.搭配蔥白段和甜麵醬沾著吃就可以了。

紹式蝦球的做法貼心提示：

1.攪拌蝦仁蛋糊的時候，要倒入水澱粉，而且水澱粉的水要倒掉，保證濕度就可以了。

2.油溫要7成熱，這樣蛋絲才會好看。

荷葉粉蒸肉的做法：

食材和調味料：五花肉 荷葉 辣椒香料 胡椒粉 鹽 黃酒 醬油 香米 花椒。

1.將五花肉洗乾淨後切成塊狀，放入鹽

2.撒些胡椒粉攪拌均勻後腌制入味，腌制好後倒入黃酒和醬油

3.繼續攪拌均勻至入味，將鍋燒熱之後放入香米

4.放入花椒小火慢慢翻炒，翻炒至黃色即可剷出

5.然後放入川味辣椒香料攪拌均勻之後磨成粉

6.然後放入五花肉，攪拌均勻後放入荷葉中

7.包好後放入燒開水裡的鍋中，大火蒸十分鐘

8.再轉成小火蒸半小時即成。

龍井蝦仁的做法：

食材和調味料：蝦 麻油 茶葉 雞蛋 鹽 雞精 澱粉 黃酒

1.蝦仁處理好後清洗乾淨，少許鹼放入水裡攪拌均勻，然後放入蝦仁

2.浸泡十分鐘，這樣的目的是讓蝦仁更鮮嫩飽滿，而且不用擔心會變小

3.然後撈出蝦仁沖洗乾淨，再放入清水中浸泡

4.大概浸泡2小時，2小時期間要記得換4,5次乾淨的水

5.浸泡好後撈出將水分稀釋乾淨，一定要保證乾燥，放入碗里

6.放入鹽和雞精，放入澱粉，倒入少許油

7.倒入蛋清，和蝦仁一起攪拌均勻至粘稠狀，再放入冰箱冷藏20分鐘左右

8.腌制的時候就將龍井茶葉用熱水沖泡開，再過濾一下茶葉留下茶水

9.水倒入鍋里燒開，放入蝦仁焯一會立刻撈出，這樣做可以避免粘鍋

10.鍋燒熱之後倒入適量油，放入蝦仁快速翻炒片刻就可以剷出

11.用底油放入蝦仁，倒入少許黃酒，倒入2勺龍井茶水，翻炒入味

12.再倒入少許水電費翻炒後倒入少許麻油

13.攪拌均勻後撒些茶葉即可。

龍井蝦仁的家常做法大全,龍井蝦仁怎樣做好吃貼心提示：

1.用西湖龍井這道菜會更正宗，如果沒有就用綠茶吧。

2.如果沒有河蝦就用基圍蝦代替。

東坡茄子的做法：

1.將茄子洗乾淨後切成大小一致的茄塊，並且切花刀以便入味

2.放入油鍋中煎至變綠後，將油倒入鍋里，放入蔥姜蒜末翻炒出香味

3.然後倒入肉餡，放入適量鹽，倒入少許清水

4.燒煮片刻後盛出，擺好後放入茄子

5.用保鮮膜包好後放入鍋里蒸一刻鐘左右，放入另一個盤中

6.將肉末撒在每一個中間，將湯汁倒入鍋里，倒入水澱粉勾芡

7.然後將醬汁淋入盤中就可以了。

東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子的做法貼心提示：

茄子記住要切花刀，這樣做的目的是為了好煎以及蒸的時候更容易入味和熟。

木桶水滑肉的做法：

食材和調味料：豬裡脊 銀耳 木耳 野山菌 雞蛋 八角 蔥 洋蔥 鹽 味精 胡椒粉 雞精 面油。

1.將豬裡脊肉洗乾淨後切成薄片，然後倒入蛋清，放入澱粉

2.攪拌均勻至濃稠狀，將水倒入鍋里燒開後倒入肉片

3.滑炒熟待用，將少許油放入鍋里，放入洋蔥絲和八角炸出香味

4.倒入雞湯，燉煮出香味，然後撈出洋蔥絲

5.放入銀耳和野山菌，放入黑木耳和肉片

6.再放入調味料，放入面油，最後撒些蔥花就可以了。

木桶水滑肉的做法貼心提示：

1.面油別倒入太多，否則湯汁會特別濃，而且滑肉的時候一定要先將水燒開，然後再放入肉片。

2.這款木桶水滑肉適宜所有人吃，口感特別嫩滑，而且營養也豐富，不分年齡性別，也不分氣候都適宜吃。

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