飲料行業消費者洞悉報告新鮮出爐 看看你的口味是否與眾不同

近日，國雙數據中心出品的《2016年飲料行業消費者洞悉報告》新鮮出爐，其中的大數據分析結果可能都與你有關，一起來看看吧！

近四十年來，中國飲料行業市場發生了較大的變化：相比碳酸飲料風靡全國的九十年代，進入二十一世紀，隨著消費觀念的革新升級，越來越多的人更傾向於瓶裝水、果蔬汁和蛋白飲料等健康養生飲品；從整個行業來看，2014-2016年以來，飲料行業增長趨於平緩，銷售額、銷量增速雙雙下降；飲料供需相對平衡，但仍存在一定庫存積壓現象，每年的Q2、Q3季度尤為明顯；規模以上飲料企業數量逐年上升，虧損企業佔比則整體下降。

口味和健康是消費者的主要決策因素

從飲料關注人群性別來看，女性較男性對飲料的關注較多；從關注人群年齡分布來看，20-29歲的青年人對飲料關注較多。其中，男性更注重口味，而在代言和包裝方面，女性則佔比明顯較高。

數據顯示，對於本土品牌而言，消費者對茶飲料討論較多，且品牌粉絲效應顯著；而進口品牌的熱議內容則多聚焦在碳酸飲料。從飲料關注人群討論品類分布來看，茶飲料及碳酸飲料是人群談論的焦點；從關注品類年增長率來看，人們對瓶裝水、果蔬汁以及蛋白飲料愈發重視，增速高於平均水平。

在所有飲料的品類里，瓶裝水、果蔬汁、蛋白飲料是增速最快的三大品類，那這些品類的特別之處在哪兒？別人在聊瓶裝水的時候可能還想喝哪些飲料？企業主可以從中獲取哪些具有商業價值的點？我們整理了幾個關鍵信息幫你迅速解鎖飲料間的小秘密。

瓶裝水與碳酸飲料相愛相殺

從飲料的關聯性來看，在不同品類的飲料中，瓶裝水與碳酸飲料共同提及概率更高，與蛋白飲料的共同提及概率最弱；瓶裝水人群主要聚集在20-49歲年齡段。

從地域上看，北京、上海對瓶裝水的討論量遠超其他城市，中低端瓶裝水雖佔主流，但瓶裝水高端化已成為趨勢；此外，人們對進口品牌認知更加集中，本土則相對分散。

人們對百分之百果蔬汁偏愛有所增加

北京喜愛果蔬汁程度遠高於其他地區，與普通果蔬汁相比，100%果蔬汁在華北、華東地區更受歡迎；人群對100%果蔬汁偏愛有所增加，對普通果蔬汁熱愛程度有所下降。果蔬汁飲料關注者的喜好口味主要包括橙汁、芒果汁以及蘋果汁等。

蛋白飲料在南京蘇州更受關注

蛋白飲料在南京以及蘇州討論較多，僅次於北京、上海；低線城市對含乳飲料需求量大，而一線城市則對植物蛋白以及複合蛋白飲料更感興趣。

相對於其它蛋白飲料，含乳飲料是消費者談論最多的細分品類；植物蛋白飲料表現突出，較去年相比，人群佔比增多1.4%，增速高達12.2%；核桃乳和椰汁是人們最喜愛的口味，椰樹牌椰汁較受追捧，關注者佔比顯著上升。

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