烏雞補腎湯怎麼做好吃

烏雞因其味道鮮美，口感好，而且具有豐富的營養價值，含有的脂肪含量也比較低，受到很多朋友的歡迎和喜愛。同時，烏雞還是一種很好的滋補保健佳品，能夠對人體發揮一定的藥用功效，比如說，滋補養腎的良好作用。那麼，烏雞補腎湯怎麼做好吃，下面就為大家介紹：

1.購買新鮮的烏雞，處理好，將其切成適當大小的塊狀，可以根據實際情況決定其量，清洗乾淨後，放在開水中過血水，並撇去浮沫。

2.將蔥和姜分別清洗乾淨後，切成蔥段和薑片備用。

3.把烏雞塊放在乾淨容器中，加入適量的料酒，放入蔥段和薑片，以及花椒、陳皮等大料，鹽、味精等調味品，充分攪拌後，進行腌制。

4.可以根據自身喜好選擇搭配的食材。把枸杞放在水中浸泡，香菇處理好後，清洗乾淨，切成適當大小的塊狀，胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成適當大小的形狀。

5.在鍋中加入烏雞塊，放入蔥段和薑片，放入適量的水，大火煮開。

6.換成小火後，放入胡蘿蔔和香菇以及枸杞，轉到砂鍋中，繼續燉制。

7.直至煮熟後，即可盛出。可以適當加入香菜進行調味。

關於烏雞補腎湯的具體做法已經介紹完了，適當地食用烏雞補腎湯，能夠對人體起到積極的作用。可以在家嘗試製作，方法簡單易於操作，而且食用時也比較方便，需要注意處理烏雞的過程中應仔細，以免影響整道菜的口感。

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