黃燜雞作坊被查 「舌尖上的安全」如何保障？

（原標題：黃燜雞作坊被查 賣假雞肉你們良心不會痛嗎！）

黃燜雞作坊被查，「舌尖上的安全」如何保障？食品安全一直是我們非常關注的焦點，非法生產製作衛生不達標的食品更是我國法律打擊的重點。

近日，江蘇鹽城，一家為黃燜雞米飯供貨的作坊，被發現環境髒亂，出售劣質甚至假冒的雞肉。

當地主管部門稱，這種針對專門店鋪供貨、加工冷凍食品的作坊處於監管空白狀態。

此前，有當地市民反映，有一家為黃燜雞米飯供貨的作坊生產條件差、環境髒亂進貨來源不明，存在較大的安全隱患。

在一間居民區的平房內，兩名工人正在對雞塊進行分割加工，工人沒有穿工作服、帶手套等。

作坊老闆稱，這是與人合夥經營的，來自山東、江蘇鹽城當地多個品牌的黃燜雞經營店都從這裡進貨。

老闆說，「可以給你好的，也可以給丑的，丑的燒出來口感很差」，並表示現在很多廠做出來的都是假雞肉。

事件曝光後，大多數網友均對食品安全問題表示憂慮。網友表示希望監管能到位，並能和食品安全問題打一場「持久戰」

《食品安全法》第二十七條規定:食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求：

(一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離

(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

一些商家不是不懂法，而是心存僥倖心理，妄圖能夠逃脫法律的嚴懲。對此，相關不能應該「常亮劍，亮利劍」，對非法商家嚴格按照法律法規懲處;而食品製造商應該「長點心，長紅心」，用「心」經營製造，這樣不僅是對他人的生命安全負責，更是對得起自己的良心。

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