HOW TO：馬帝教你做 「合不攏腿」 千層面

義大利人關於正宗千層面的認知得改一改了，牛肉末用菜籽油煎至棕色，加入蒜、洋蔥和胡蘿蔔碎，再倒入牛肉高湯和牛奶，慢慢熬成肉醬 —— 「為你喜歡的人做一份千層面，我保證你能睡到 TA。」

Matty Matheson 是 VICE（在北美）人盡皆知的最有個性的美食節目主持人，（不負責任地說）他在 Youtube 上隨便一個視頻就有幾百萬播放量。在 HOWTO 的馬帝教你做系列裡，他將化身 「大廚馬帝」—— 不管你是想來聽他胡逼，還是準備跟他學做飯，一身文身下廚房的他總能以 「我就瞎說我他媽不在乎」 和 「一位廚藝精湛的老師傅」 兩種人格同時征服你。

這次大廚馬帝要展示一款素食主義者看了會沉默，義大利廚師看了會流淚，加菲貓見了都說好的 「合不攏腿」 千層面。

在馬帝眼裡，義大利人關於正宗千層面的認知得改一改了，牛肉末用菜籽油煎至棕色，加入蒜、洋蔥和胡蘿蔔碎，再倒入牛肉高湯和牛奶，慢慢熬成肉醬，稠不拉幾的番茄醬別往裡倒太多。

之後，配上厚厚的馬蘇里拉乳酪，一層肉一層乳酪一層麵皮（如果覺得太油可以加一點西芹碎欺騙一下自己），疊起來，放進烤箱烤30分鐘。

「為你喜歡的人做一份千層面，我保證你能睡到 TA。」 也不知道他為何要這麼說，但是馬帝說的話，你信就行了。

具體做法還是看片吧。

Producer: VICE 團隊

Translated by: 人人影視字幕組

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