人馬Q&A | 無糖飲料真的無糖嗎？

Q

減脂的時候都是去買無糖飲料，可為什麼喝起來還是甜甜的，這樣的飲料喝下去真的不會發胖嗎？

A

人馬妞先來說說市面上是如何定義含糖飲料的：

含糖飲料是指在飲料製作過程中人工添加單糖（葡萄糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖或麥芽糖）的飲料，包括含糖的碳酸飲料、果蔬汁飲料、運動飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料和咖啡飲料等。

根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則（GB 28050-2011）》，如果每100ml飲料中含糖≤5 g，則可以聲稱為低糖飲料；含糖≤0.5 g可聲稱為無糖飲料。

所以，無糖飲料並不是完全沒有糖，一瓶500ml宣稱無糖的飲料最多也含有2.5g的糖。只不過這樣含糖量的飲料喝起來不至於太甜。

那麼你所說喝起來甜甜的無糖飲料是怎麼回事呢？

那是因為，為了獲得較好的口感，一般無糖飲料中都會用甜味劑來替代蔗糖，比如阿斯巴甜、安賽蜜這些老牌的人工甜味劑，也有近幾年興起的甜葉菊糖、羅漢果糖等天然甜味劑。

我們來看一下零度可樂的配料表，可以發現，的確沒有添加糖，但配料表中含有人工甜味劑阿斯巴甜及安賽蜜，這些給飲料帶來了甜度。

甜味劑一聽就是工業製品，好像不是很健康的樣子，那可就誤會了。

首先，可以添加到飲料中的甜味劑都是國家允許的；其次要講究劑量，有些代糖的甜度是砂糖的幾十幾百倍，因此用量非常少，就目前的研究來看適量的甜味劑是安全的。

目前FDA批准的5種人造甜味劑

· 糖精

· 安賽蜜

· 阿斯巴甜

· 紐甜

· 三氯蔗糖

·

所以減肥期間到底要怎麼選擇無糖飲料呢？

盡量選擇無糖蘇打水，及無添加的純茶。

如果想要甜味帶來的滿足感，又害怕發胖，可以選擇一些在飲料包裝上標註「無糖」的飲料。在這些無糖飲料中，儘可能選擇一些含有天然代糖的無糖飲料，畢竟天然甜味劑是比較健康的選擇。

圖片|素材源自網路

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