為什麼都搶著買「網紅美食」？消費者是被這4種心理忽悠出來的！

近年，「網紅美食」在一些地域異常爆火。其特點之一是網路效應：在微博、朋友圈瘋傳，大眾趨之若鶩。不管口味如何，吃過的人都會拍照發朋友圈點評一番。

特點之二是排隊，隊伍越長越引人矚目。今年，某些網紅店被爆僱人假排隊，引起大眾質疑，這些「網紅美食」靠譜嗎?這背後隱藏著消費者和商家怎樣的心理?

中國人愛排隊，除了食物真的好吃外，一部分也與從眾效應有關。

有心理專家分析，這背後隱藏著消費者的4種心態，包括「好奇」、「從眾」、「食慾」以及「蹭熱度」。

1.好奇

看大家都在分享某種食物，你也想嘗嘗。如果這個食物還有獨特之處，更容易引起興趣。因此，很多網紅美食也在食物的外觀、選料、味道、銷售環境上推陳出新，以滿足食客們的好奇心。

2.蹭熱度

社交網站已經成為人們生活的重要部分，我們越來越愛分享，被按贊或評論意味著得到認可和關注。網紅美食是生活和網路上的熱點，而分享在社交網站有更多贊數恰恰滿足了虛榮心。某個美食在網路上越受歡迎，人們越渴望儘快買到，但買到後第一反應不是吃，而是拿起手機拍照分享到朋友圈。

3.食慾

吃飯是人的基本需要，而我們對食物已經不僅僅止於飽腹，除了追求色香味俱全，甚至對環境有特定要求。人們對美食的渴望逐漸由生理層面上升到精神層面。這種日漸深刻的渴望推動著大眾想嘗試新食物。每當有受追捧的食物，大家自然不願錯過。

4.從眾

「聽說那裡東西不錯，我們去嘗嘗吧？」「大家都去過了，說不錯，我們現在還沒去過！」前者是對大眾的模仿，後者是迫於跟大眾保持一致性的壓力，似乎沒做別人做的事，就是落伍。這就是從眾心理，由於知覺、判斷、認識受外界影響，表現出符合公眾輿論的行為。

很多人在買到網路上很紅的美食後，通常會立刻拍照上網。

因為從眾心理，所以有些商家全力營造出商品受歡迎的假像，例如僱人排隊、製造新聞，以誘發「大家都來吃了，還不來嗎」的心理效應。另外，商家也會透過限量、排隊等方式製造出供不應求的假像，這種「飢餓營銷」的根本目的是提高商品在消費者心中的價值。

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