西紅柿和雞蛋是營養絕配？原來它才是絕配

最新 08-28

西紅柿的營養價值十分之高，被稱為神奇的菜中之王。番茄作為菜市場上最便宜的蔬菜品種之一，人們常常會用它做西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯等。其實番茄和很多菜都很搭，如番茄炒菜花、番茄燒茄子和番茄炒蝦仁等。

那你知道番茄+土豆嗎？你知道番茄土豆片有什麼營養價值嗎？

番茄土豆絲的功效

1、預防心血管疾病

番茄土豆都含有豐富的鉀，能促進血液中多餘鈉元素的排出，起到降血壓、消腫利尿、的功效，能輔助治療腎臟疾病。而且西紅柿中的營養物質可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，對各種心腦血管疾病起到良好的預防作用。

2、抗疲抗衰

西紅柿和土豆都富含維生素C，這種水溶性的維生素，可以增強老年人的免疫力，保護牙齦健康。每天攝入番茄和土豆可以達到抗衰老和抗疲勞的效果；番茄和土豆具有極強的消除自由基的作用，能夠抗輻射、延緩衰老。

3、預防中風

土豆其實可以被當作一種主食，它富含大量的膳食纖維，其中的黏體蛋白可以保持血管彈性、預防動脈粥樣化等心血管疾病，減少中風的風險；據研究表明，西紅柿里富含的番茄紅素可能能夠男性幫助減少中風的風險。

4、調養脾胃

土豆可以健脾通便，促進腸壁蠕動，幫助消化，適用於脾氣虛弱、運化無力的腹脹、肢倦乏力等。土豆中的膳食纖維豐富，可以增加飽腹感，促進腸胃蠕動，有助於排除體內毒素；土豆還含有一種特殊的抗菌分子，不但可以防範胃潰瘍，而且沒有抗藥性和副作用。西紅柿則富含煙酸，可以維持胃液的正常分泌，健胃消食，能夠很好地保護腸胃。

5、養顏護膚

土豆可以增強皮膚的抵抗力，是一款很好的呵護肌膚、保養美容的食品，能夠起到幫助消除痤瘡、青春痘、曬斑等的作用。番茄中的維生素能夠起到美白護膚的美容效果，能使人皮膚細膩光滑，臉色紅潤。