大山裡的金果果,榨出黃金植物油
每到秋天山裡總會有許許多多的果實成熟,很多果實不僅美味,而且還是上好的健康食品,有益身體健康,野生茶籽就是這樣一種,榨出的野生山茶油,因不飽和脂肪酸的含量高達85%-97%,為各種食用油之冠,所以可以稱之為「植物油黃金」。
野生山茶籽生長周期緩慢,一般要五年樹齡才開始結果,十年才進入旺果期。
茶籽成熟一般在10月到11月,成熟的茶籽變黑髮亮,這是可將茶籽採收。
採摘後連果殼一起晾曬,果殼慢慢裂開,茶籽從殼內脫落。
這時候就可以將茶籽晒乾榨油啦,榨油之前一般會先用鍋將茶籽炒熟。然後將炒好的茶籽粉碎裝成粉餅,然後用機器物理壓榨出油。
炒茶籽
裝餅壓榨
出油啦
純正的野生山茶油色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
茶籽油中不飽和脂肪酸高達97%,不飽和脂肪酸具有調節血脂、清理血栓、增強免疫力、補腦健腦等作用,茶油中含有活性物質茶多酚和山茶甙,能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,對抑制癌細胞也有明顯的功效。所以使用茶油沒有任何副作用,經常食用對身體健康很有好處,是名副其實的黃金植物油!
最後再告訴大家一個秘密哦!炒素菜不建議用茶油,炒葷菜用茶油炒,那個香味兒十足!
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