養生食方：神奇柚子茶理氣化痰降血脂你信嗎？千萬別跟這種葯同食

柚子味道酸甜，能夠消食健胃，是中秋佳節賞月時月餅的佳配。如果不嫌麻煩，親手做上一罐蜂蜜柚子茶，平常沖水喝，輕輕鬆鬆就能起到減肥瘦身、養顏美容、預防感冒等效果。柚子皮還可用來煲魚、蒸肉，有理氣化痰，止咳平喘，降血脂，抗動脈粥樣硬化，鎮靜安心之效，亦可用於腫瘤的輔助治療。

從現代醫學研究的角度來看，柚子含有非常豐富的維生素C、類胡蘿蔔素等維生素，還有膳食纖維、柚皮苷、鈣、鎂、磷、鐵、鉀等多種有益成分，無論是減肥瘦身、養顏美容，還是止咳化痰、降血脂方面，都有其輔助治療作用。蜂蜜柚子茶在這些方面就表現出了「多面手」的風範。

蜂蜜柚子茶

方法：1.將柚子洗凈，削下一層薄皮；

2.用鹽揉搓柚子皮，洗凈，切絲後泡於淡鹽水中；

3.取出柚子肉，撕碎或用攪拌機略微攪一下；

4.柚子皮連同淡鹽水稍煮，取出後用清水洗凈，與碎果肉一起放進鍋中，加適量清水和冰糖，小火慢煮，期間不停攪拌，煮至濃稠後盛出放涼，加蜂蜜攪拌均勻，裝進乾淨的瓶子中，密封冷藏至少10天，食用時用溫開水沖泡即可。

功效：減肥瘦身，養顏美容，止咳化痰，降血脂。

柚子茶除了可用溫開水沖泡著喝，當果醬塗在麵包上也挺不錯，還可以加到牛奶中喝，別有一番風味。

這道柚子茶不但採用了柚子果肉，還包括了柚子皮，可謂是將柚子用到盡。柚子果肉的維生素C含量很豐富，每100克果肉里維生素C的含量最高可達200毫克，比柑橘的維生素C含量還要高。每天只要喝150毫升的柚汁，就可以滿足人一天對維生素C的需要。而柚子皮的藥效作用就更強大了。柚子皮中含有一種特殊的成分「柚皮苷」，因此，柚子皮不僅能止咳化痰，還在降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗氧化、鎮靜安心乃至抗腫瘤方面均有良好的療效。

此外，柚子皮里還含豐富的膳食纖維成分，能夠促進腸蠕動，保持大便通暢。

不過，蜂蜜柚子茶裡面含有蜂蜜，而且柚子果肉里也含有不少糖分，對於糖尿病患者可能不太適用，但下面的食譜就沒有這個憂慮了。

柚皮鯰魚盅

方法：1.先選一個完整的大柚子，用水果刀把柚子皮豎刻成四瓣或八瓣，再把皮向四面剝，取出柚子瓤；

2.將柚子皮的切開處用牙籤重新固定，合攏成盅，裝放在碗中，加入約半碗清水；

3.將1條清洗乾淨的鯰魚直接放到柚皮盅中，猛火蒸熟，可加少許鹽調味。

功效：理氣化痰，止咳平喘，鎮靜安心，降血脂，抗動脈粥樣硬化，亦可用於腫瘤的輔助治療。

中醫里有句話是這樣說的：「柚皮鯰魚盅，不咳管一冬。」選用鯰魚是因為它的營養豐富，且補中暖胃，但如果有的人不喜歡鯰魚，換成鱅魚也不錯。

除了用柚子皮與魚肉共食外，柚子皮配五花肉也是一道不錯的菜，由於柚子皮能夠化解肥膩，尤其對於喜歡吃五花肉但又擔心其過於肥膩的人，這道菜非常適宜。

柚皮扣肉

方法：1.取500克五花肉，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟，皮上塗甜酒，入鍋走油，起鍋後入湯稍煮，切片；

2.將柚皮切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入食鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛即可。

功效：理氣化痰，止咳平喘，鎮靜安心，降血脂，抗動脈粥樣硬化，亦可用於腫瘤的輔助治療。

柚子皮除了可以製作食物，還有其他的用處。比如在洗澡水中加入柚子皮，可令皮膚清香撲鼻，還有防蚊之效。廚房和洗手間的下水道用久了如果不經常清潔，會有異味，把柚子皮煮的水倒進去，就能起到除異味的效果。另外，新家裝修後氣味太重、冰箱用久了產生異味，也可以在屋裡或冰箱里放上幾片新鮮的柚子皮。

柚子千好萬好，卻有一種不好，它含有「呋喃香豆素化合物」，這個物質會抑制體內的一種分解藥物的酶，如果在吃柚子的同時服用藥物，就會導致藥物在體內久久無法代謝消失，長時間保持高濃度狀態。比如用一杯柚子汁來送服一片降脂葯辛伐他汀，就相當於用一杯水送服了12～15片辛伐他汀！這樣的劑量無疑會對人體造成損害。

曾經有一個案例，有一位老人在家中突然逝世，家屬報了案，警察在現場勘查時發現老人生前做的最後一件事情就是吃降壓藥。後來，屍檢時法醫發現老人家體內的降壓藥濃度很高，但家屬說老人家在死亡前一天才新開了一瓶降壓藥，而通過點數藥片，這瓶降壓藥只少了兩片。最後，細心的警察又檢查了老人家的杯子，在裡面檢測出了柚子的成分，這才真相大白。原來，老人的女兒新買了個榨汁機，老人家當天就榨了很多柚子汁來喝，還用柚子汁來送服降壓藥，最終導致了血壓過低，不幸去世了。

所以，正在服藥的人群，尤其是老年人要慎服柚子。如果想吃柚子又要吃藥，那應該在吃了柚子6個小時之後再吃藥，或者吃完葯6個小時以後再吃柚子。

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