獅編，可以幫我承包這片魚塘嗎？
「
獅編愛種草
ShiBianAiZhongCao
」
要不怎麼說中國人吃東西講究呢
光是一條魚就能做一桌菜
不同部位做法也不同
魚肉可以做成魚丸子、魚片
魚頭可以做成泡椒味、剁椒味、蒜蓉味
魚籽魚泡可以變成火鍋
···············
上周吃魚的想法越發強烈
於是拉著巨編跑到這
扎紮實實的吃了頓魚
唉呀媽呀，那滋味，鮮啊~
店名暫時保密，大家猜一猜哈！
「
魚包子
魚包子？那是什麼東西？魚形狀的包子嗎？帶著好奇和疑問，向大廚請教後才知道，魚包子其實就是內餡是由魚肉製成的包子。
外表看起來跟其他包子沒差別，但內部大有乾坤。魚包子的餡是先將鐵山有機鱅魚的刺剔除，再用刀把魚肉刮下來，做成肉泥狀，是純手工的魚餡。
魚包子底部用油煎過，帶著焦香，一口咬下魚肉的湯汁流入口中，魚肉的清甜在口腔散開，讓人回味無窮。
「
砂缽魚頭
魚頭的做法千變萬化，剁椒魚頭、清蒸魚頭、紅燒魚頭等等，寫著寫著就讓人流口水。但獅編最愛的還是砂缽魚頭，一碗奶白色的新鮮魚湯暖心又暖胃。
早就聽聞砂缽魚頭是鐵山魚鄉的頭牌，一碗湯下肚，我算是服了。紫蘇與魚湯的香氣撲面而來，乳白色的湯汁可口又滋補，魚頭上的肉特多，老壇辣椒的辣味滲入湯里慢慢散發。
（出場自帶仙氣）
砂缽魚頭的做法也特講究，精選鐵山有機魚，自製鄉里菜籽油煎至魚頭兩面黃，加入秘制高湯，文火燉30分鐘後，鍋中魚湯呈現奶白色。上桌後底部繼續小火加熱，魚香四溢。
（以湯代酒乾杯~）
用湯勺多翻幾下，還有小驚喜——四川老壇蘿蔔，蘿蔔的酸味開胃，魚肉鮮嫩，淋上一些湯汁，嘖嘖嘖，一不小心多吃了幾碗飯還可以涮菜，真是太棒啦！
「
黑椒魚排
吃魚最讓人頭疼的就是刺多，想要大快朵頤吧，得把刺一根根挑出來，一不小心就卡到喉嚨。但吃魚排就沒這種顧慮了，去掉脊骨你就是王者
黑椒味真是無力抵抗，黑椒與魚排的搭配堪稱完美，魚排提前用黑胡椒腌制20分鐘，炸成金黃，再加入秘制醬料、鹽、味精、紅椒、洋蔥等均勻翻炒即可。
魚肉中飽含著黑胡椒的香氣，口感外穌內嫩。
「
香酥魚球
我請你吃個球吧。
什麼球？
香酥魚球。
香酥魚球採用鐵山魚身上最活的肉，手工打成肉泥，表面上裹上麵包丁，油炸成金黃色，外焦內嫩。獅編覺著，這道菜最厲害的地方是保留了魚肉的水分和鮮甜，輕輕一咬還有湯汁。
像我本人是比較怕膩的，多吃幾個就會受不了，但這道菜的麵包丁和魚肉巧妙的中和在一起，一個接一個，停不下來。
「
楊氏秘制魚劃翅
慢工出細活，大概指的是這道菜。先將魚尾加入秘制醬料，腌制兩天，用菜籽油煎至兩面金黃，加入秘制醬料調味，小火燜燒20分鐘。
外皮由於用油煎過，帶著油香，可裡面的肉卻十分嫩，醬料的味道早已滲入。
好啦，獅編就不賣關子了
（其實上面提到很多次了）
這家店的名字相信岳陽人並不陌生
專註做魚的鐵山魚鄉
用一道道魚料理征服了食客
一魚多吃 一魚多做
周六晚是編愛種草來到的是
位於青年東路的鐵山魚鄉青年時尚店
該店設有卡座、包廂，
適合家庭聚餐、公司聚餐
另外還可承接各類宴席
沒想到啊沒想到，一條魚有如此多的做法。
砂缽魚頭的乳白色湯底真的好鮮美，
過陣子天氣涼了，喝著更舒服。
黑椒魚排的香氣真的太棒，完全不擔心卡刺。
香酥魚球外酥里嫩，都可以當零食吃了，不過要趁熱哦~
※自從當了鏟屎的，奧斯卡離我不遠了……
※這些小時候看過的動畫，你能認出多少？（1）
※嚇得我抱起了我的xiaoliyu
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