朴門永續設計主義的「未來生活實驗室」——Stedsans in the wood

好久不見。

小編已是學業有成，回國發展了。接下來的日子，將會是Arch&Art的CEO，CFO，COO神馬的各種O親自來輪流更新北歐設計最前沿的信息了。同時招納賢士，熟悉北歐建築藝術以及設計圈的知識及信息，擅長SM（Social Media）優先。

回想那已是去年夏天Arch&Art的各種O與好友一起去網上超火的屋頂菜園餐廳Stedsans，體驗一下從一根胡蘿蔔變成一道菜的全過程。不知是否真正的北歐餐廳都想擁有一片屬於自己的菜園，總之René也是狠心關掉了自己經營了13年的Noma，重新選址在籌備一個農場餐廳。

正如丹麥語里描述的美食「Fra jord til bord」（譯：從土地里到餐桌上）。為了讓每一名食客更貼切的感受大自然不同季節帶來的不同味道，各路美食大神也是在用生命在播種，看護，收穫，烹飪……每一道工序都是made by heart。

Stedsans的老闆Mette Helb?k和Flemming Hansen夫婦更是中了毒一般，他們賣掉了自己哥本哈根的房子，舉家搬到了位於Halland島的Bohult村裡。在那裡，他們的夢想，才能變成了現實。那裡有大片的森林，那裡有肥沃的土地，那裡有萬物生長的自然環境。他們夫婦全心打造了一個未來生活實驗室。在原始森林遇到最美的食材，不忘初心創作最動人的料理，讓食客們在這裡品味美食，放飛身心，升華靈魂。

為了更完美詮釋了朴門永續設計主義的「未來生活實驗室」，Mette Helb?k和Flemming Schi?tt Hansen夫婦聯繫了JJW建築事務所，Lendager Group，還有Geranium和Rel?的御用傢具設計師。

JJW建築師事務所主要負責主體建築的設計師和建築顧問。主體建築為兩座玻璃框架的尖頂溫室，高10米，佔地800平方米。為老倉庫改造，設計師有趣的稱其為「第三空間」。結合了餐廳，廚房，溫室和夫婦的住宅。該建築以新的方式完美融合了室內外，讓每一位客人能與大自然最密切的接觸。

森林裡還隱藏了14個玻璃框架的尖頂小屋，是由Lendager Group設計，每個小屋都擁有獨特的景色，滿滿的負氧離子。有些會看到湖面，有些會在湖面上漂動，有些會在樹林里孤立，有的會掛在樹間，想想就要醉氧了。

僅僅這些大佬設計師還不能吊起大家的胃口，裡面所有的木材和傢具都是由Geranium和Rel?的設計師純手工打造，小編現在滿腦子裡就剩下了兩個字— —質！感!

聽起來是不是很有趣呢，Arch & Art會在晚些時候帶領大家去一探究竟。

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