大厨教你做益血补气的东北人参鸡汤，炖给家人喝，暖心暖胃
东北盛产人参，人参具有益血补气，健脾安神的功效，配合温补的鸡肉，是滋补营养的佳品，对于恢复元气，劳神虚损，月子妇女特别有益。今天和大家分享一道东北人参炖鸡汤的做法，跟着一起做吧，炖给家里人吃，暖心暖胃。
份量5人份。烹调时间60分钟。
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准备食材：
东北人参：40克，
当归：20克，
黄耆：15克，
枸杞：15克
黑枣：30克，
莲子：10克，
山药：30克，
米酒：2茶匙，
鸡：一只（约2斤），
中药材袋：一个。
将药材放进沥水盆冲洗干净。枸杞不能洗太久，会膨胀烂掉。
洗好沥干，准备一个中药材袋。将药材放进袋子里，山药、黑枣、莲子、枸杞挑出来不用放。
准备米酒将2茶匙米酒倒进锅内。
把药材包放进锅内和米酒浸泡一下。
把整只鸡去内脏洗净。
将洗好的鸡和枸杞、黑枣、山药、莲子一起放进锅内，锅里加水到七分满。锅盖上盖子，
就算没有浸到水的鸡肉表皮也不会呈现干硬的状态的。
炖煮一个小时以上，想肉更加酥烂，可以再炖久一点，补身补气，暖胃暖心的人参鸡汤就做好了。
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