美國「人造肉」每磅成本1.8萬美元 國內人造肉只要幾塊錢一斤

成立於2015年的初創企業Memphis Meats是一家致力於發展人造肉的企業，2016年2月研製出了首個人造牛肉丸，只不過這人造肉的每磅成本高達1.8萬美元，遠遠沒有達到可以進行大規模生產的條件。

美國人造肉公司生產的人造肉

他的這個人造肉的初衷是什麼？

公司認為傳統的畜牧業已經不能滿足人們對肉類的需求，在未來這個情況會越來越大，同時傳統的肉類生產方式對環境已經人類健康造成諸多的挑戰，他們在尋找一個可持續的道路為人民提供價格低和味道可口的肉製品。

Memphis Meats公司是通過什麼方式來做人造肉呢？

現在的生物科技給 Memphis Meats提供了技術手段，他們提取了動物細胞通過獨立培育，讓肉塊獨自成長，培養過程中不會排放廢氣，污染環境，綠色環保，同時可以通過技術手段減少肉製品的飽和脂肪酸的百分百含量。

比爾蓋茨投資高科技人造肉公司

Memphis Meats公司製造出人造肉後，得到了包括比爾蓋茨等人的諸多投資，截至目前，該公司的融資已達到2.6億美元。

傳統人造肉豆製品

提到人造肉，想必國人都會想起唐增肉，腐竹，豆腐果、豆腐皮、素雞素鴨素鵝等蛋白質產品，價格低廉，味道鮮美。

古代勞動人民的無窮智慧，做出來的人造肉是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品。因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，是一種健康的食品。

相比較高科技的Memphis Meats公司的人造肉，和老祖宗傳下來的豆製品人造肉，你更傾向哪個呢？

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