冬瓜里藏著的健康小秘密

冬瓜，雖然叫「冬」瓜，其實卻是春播夏收蔬菜。

冬瓜清淡的口味，很適合現在夏末秋初食用。其實，冬瓜不僅是一種營養豐富的蔬菜，還有作為中藥的食療用途。今天，我們給大家介紹一下冬瓜和它的食療方法。

早在古代醫籍《本草備要》中，即有對冬瓜藥用的記載。冬瓜性寒能瀉熱、味甘能益脾，並有"利二便、消水腫、止消渴，散熱毒癰腫"等功效。同時，現代研究發現，冬瓜含鈉量極少，特別適合腎臟病、水腫患者食用。此外，它低水平的含糖量，以及內含的丙醇二酸，讓人在飽腹的同時，又可抑製糖類轉化為脂肪，減少脂肪在體內的堆積，因此也成為減肥人群的理想蔬菜。

冬瓜，既有營養，又能利尿，對於浮腫喘滿為表現的腎炎水腫，肝硬化腹水，妊娠水腫等病的病人，有很好的治療效果。慢性腎炎水腫：可早晚煎服帶皮冬瓜250g，如果有條件的話，使用冬瓜皮60g、玉米須30g、白茅根30g煎服飲用，則清腫效果更好。肝硬化腹水:可取小冬瓜1個、赤小豆120g，燉爛後喝湯；或用冬瓜1個，在火上烘烤煮爛，搗碎後用紗布過濾去渣取汁，每次服60ml，日服3次。妊娠水腫：也可食用冬瓜:取鯉魚一條，加冬瓜1斤，清燉食用，既能補營養又可以消腫。冬瓜還可用於治療消渴病(糖尿病)，將冬瓜除去外皮，每日餐後食用二、三兩，有助於控制血糖。

冬瓜瓤的部分也具有一定功效，冬瓜仁能夠清肺化痰，祛毒排膿。對於體表或體內的癰瘍腫毒都有很好的治療效果。《千金方》所記載的千金葦莖湯，即是治療肺癰（肺膿瘍）的著名方劑，其中就有冬瓜仁。在美容養顏祛斑的方面，亦有「食冬瓜，令人悅澤好顏色，益氣不飢。久服輕身耐老，除煩滿不樂。可作面脂，去皮膚風及黑，潤肌膚，治腸癰」的記載。

冬瓜苡仁湯：冬瓜（不去皮）500-600g，薏苡仁50-100g，共煮湯。可加糖或食鹽調味，代茶飲用。有清熱解暑，利尿除濕，美容減肥的作用。

冬瓜鴨肉湯：冬瓜1000g，鴨肉500g，芡實30g，薏苡仁30g。先放入鍋中煮芡實、薏苡仁，待芡實薏仁變軟後，放入鴨肉，最後下冬瓜至煮熟。每次食用適量。治療夏季感受暑濕、脾氣不運而導致的四肢倦怠、胸悶不舒；及脾虛兼水濕內停的水腫。

冬瓜粥：

新鮮連皮冬瓜180g（或干冬瓜仁15g），粳米適量。先將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米一併煮粥，隨意服食，或用冬瓜子煎水，去渣，同米煮粥。具有利小便，消水腫。適宜於水腫脹滿，小便不利，包括急、慢性腎炎、水腫、肝硬化腹水、以及婦女因濕熱導致白帶過多。

元朝增顏茶：

原料：冬瓜仁3g、桃仁2g、陳皮2g、綠茶3g、冰糖3g。用法：用前幾味葯的煎煮液300泡茶飲用，沖飲至味淡。功能：潤膚增艷。用途：面色晦暗、憔悴；斑點。

PS：治水腫經驗方：冬瓜皮100g，玉米須30g，白茅根30g，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000g，赤小豆100g，水燉爛飲服，每日2次。

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