你以為阿魏酸就只有美白效果？

據瀟哥說阿魏酸是美白聖品，對它甚是推崇。小古覺得吧，也是時候給它一個特輯了，畢竟它在美白事業上的確作出了偉大的貢獻。

那麼，今天的舞台交給「阿魏酸」同志！

一．阿魏酸的理化性質

阿魏酸

化學名：4-羥基-3-甲氧基肉桂酸

英文名：Ferulic acid

分子式：C10H10O4

分子量：194.19

熔點：174℃

CAS號：1135-24-6

性質：微溶於冷水，可溶於熱水，易溶於乙醇、甲醇、丙酮，難溶於苯、石油醚。

結構式：

阿魏酸的化學結構有順式和反式兩種，順式為黃色油狀物，反式為白色至微黃色結晶物，通常我們所說的阿魏酸是指反式體。

阿魏酸是普遍存在的一種酚酸，在植物細胞壁中，與多糖和木質素交聯構成細胞壁的一部分，是阿魏、當歸、川芎、升麻等中藥的有效成分之一，因具有較強的抗氧化活性和防腐作用而被廣泛應用於醫藥、農藥、保健品、化妝品原料和食品添加劑方面。

近幾年來，有研究發現阿魏酸及其衍生物具有抗血栓、降血脂、消炎、防癌等生物活性，激起了有關學者的興趣，並開始被用於化妝品。

阿魏酸主要有兩種衍生物，即阿魏酸鈉和阿魏酸酯，這兩種衍生物基本上保持了阿魏酸原有的生物學特性。

二．阿魏酸的功能

阿魏酸具有很好的抗氧化活性，對過氧化氫、超氧自由基、羥自由基、過氧化亞硝基都有強烈的消除作用。

除此之外，阿魏酸還能調節人體生理機能，抑制產生自由基的酶的活性，促進清除自由基的酶的產生。

據報道，阿魏酸能大大增加谷胱甘肽轉硫酶和醌還原酶的活性，從而抑制酪氨酸酶活性，而且還能與膜磷脂醯乙胺結合，保護膜脂不受自由基的侵襲。

由此可見，擁有強氧化能力和抑制酪氨酸酶活力作用的阿魏酸註定是要受化妝品行業人士關注和的了。

另外，阿魏酸備受行業人士青睞的原因還有一個就是，阿魏酸在290～330nm附近有良好的紫外線吸收，而恰巧在305～310nm的紫外線是最容易誘發皮膚色斑。

這麼看來，阿魏酸簡直就是為防色斑而量身定造的有木有？

上可抵抗氧化抑制皮膚衰老、下可預防色斑美白皮膚，這樣一款自帶光環的原料怎能不受大家青睞呢？

然鵝，美中不足的是，阿魏酸這種物質用在化妝品配方中穩定性不足。

但是沒關係，我們的研究者是機智的，於是阿魏酸酯類衍生物出現了！

三．阿魏酸酯類衍生物

阿魏酸酯類衍生物不僅具有良好的抗氧化、美白、防晒、抑菌效果，而且化學性質也較阿魏酸穩定，也更易透過生物膜發揮效用，因而比阿魏酸更快地得到了大家認可。

關於阿魏酸酯類衍生物功能的強弱，我們口說無憑，那麼就來看看學者們研究出來的大數據！

1.抗氧化功效

VE阿魏酸酯在豬油中添加量達0.06%時，就表現有明顯的抗氧化活性。

阿魏酸薄荷酯的體外抗氧化能力研究表明，阿魏酸薄荷酯濃度大於200μmol/L時就可以產生較強抗氧化作用。

肖明採用DPPH法來考察阿魏酸及其酯的抗氧化能力，結果表明阿魏酸、阿魏酸乙酯、阿魏酸十二酯、阿魏酸-2-乙基己酯濃度在25μmol/L~44μmol/L時對DPPH自由基具有較好的清楚作用，IC50(被抑制一半時抑製劑的濃度)值，

具體如下表1.

阿魏酸雙甘油酯不僅水溶性得到改善，還具有很好的抗氧化能力。

阿魏酸白藜蘆醇酯具有很好的抗氧化活性。阿魏酸白藜蘆醇酯以劑量依賴性方式有效降低角質形成細胞中的活性氧水平，因此可作為抗氧化劑應用到化妝品中。

2.美白功效

目前的研究表明，阿魏酸酯主要是通過抑制酪氨酸酶來減少黑色素的生成，最終達到美白肌膚的功效。

阿魏酸本身安全有效，不會抑制黑素細胞的生長。

阿魏酸異辛酯對酪氨酸酶的單酚酶和二酚酶均有良好的抑制效應。主要表現於對單酚酶的催化反應的遲滯時間有明顯的延長，而對二酚酶的抑製表現為競爭性抑制，抑制常數為0.2mmol/L，IC50為0.45mmol/L，比目前通常使用的熊果苷的IC50(5.3mmol/L）低的多，因此可作為酪氨酸酶抑製劑應用於美白產品。

α－生育酚阿魏酸酯30μg/mL溶於卵磷脂可以抑制黑色素的產生而不抑制黑素細胞的生長。因此α－生育酚阿魏酸酯可作為一種有效的美白劑應用到化妝品中，改善面部色素沉著。

3.防晒功效

有文獻報道過，阿魏酸酯可以通過減少紫外線對人類皮膚的損傷來達到防晒的功效。

DiDomenico等人通過UV照射人的黑素細胞實驗發現，經阿魏酸乙酯處理過的黑素細胞能夠減小活性氧的產生。

此外阿魏酸乙酯能防止iNOS（Inducible Nitric Oxide Synthase，誘導型一氧化氮合成酶，是機體NOS活性氮自由基產生的催化酶）的誘導，從而抑制生成一氧化氮NO衍生的氧化劑的二次生成。

因此，阿魏酸乙酯也被認為可以減少紫外線輻射引起的皮膚損傷，可作為防晒劑應用到化妝品中。

也就是，如果將阿魏酸乙酯加入到美白產品裡邊，它不僅能抑制酪氨酸酶進行美白，還能從日常防晒做起，降低被晒黑的幾率啊!厲害了，我的阿魏酸同志！

4.抑菌功效

研究表明，阿魏酸異丙酯、阿魏酸異丁酯、阿魏酸異戊酯對金黃色葡萄球有很好的抑制作用，最低抑菌濃度MIC分別為 50μg/mL、12.5μg/mL、50μg/mL。

孟繁龍等人的研究表明，以阿魏酸與環己醇為原料，在對甲基苯磺酸催化下直接合成的阿魏酸環己酯對大腸桿菌有抑制作用，MIC值為29.10μg/mL。

因此可將具有抑菌功效的阿魏酸酯添加到化妝品中來減少防腐劑的使用，從而使化妝品更加安全、無刺激。

四．最後

現今，市場上的化妝品越來越趨向於功效多元化，而阿魏酸酯類衍生物一般都兼具抗氧化、美白、防晒、抑菌等功能，因而應用也越來越廣泛，今後對它的研究也仍然會是一個熱點。

對於阿魏酸及衍生物的諸多功效，小古只想說：

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