規模化養豬真的可以破解豬周期嗎？

最近，行業媒體上經常出現「規模豬場倒閉、跑路"的新聞報道，加上央視媒體連續報道「豬周期」、「豬價傷農」等新聞，讓養豬業再次引發大眾媒體的普遍關注和報道，如何破解豬周期，中國養豬業的未來格局如何？小散戶會不會被淘汰？成為行業人士共同關注的話題，大眾媒體也得出了大量的結論：破解豬周期，應該加速規模化進程，破解豬周期，政府不應該做收儲，破解豬周期，國家不應該只補貼規模化豬場。筆者在讀過這些新聞之後，覺得這些報道都以偏概全，規模化真的可以解決豬周期嗎？中國養豬業發展就能進入健康軌道， 究竟該淘汰哪部分群體？

目前的養豬模式：

目前，我國的養豬業以「小散戶為主，規模化程度逐漸提升，產業化集團養豬佔總比例還很小。無論怎麼計算，中國養豬業的規模化程度還很低。筆者還有一個觀點，就是目前中國養豬業的規模化標準太低。按照農業部的統計標準，年出欄500頭商品豬的豬場，就叫規模化豬場，這個標準是十年前，中國還是農村家家戶戶養豬時的標準， 筆者認為規模豬場至少是存欄200頭母豬以上規模，年出欄生豬在3000頭以上的豬場，才能叫規模化豬場。從按照這個標準分析，目前中國養豬業規模化程度還很低，但正在快速提升。最後一點，和美國不一樣，中國的集團化養豬（包括公司+農戶模式）比例很低，就連中國最大的養豬公司，溫氏集團在2013年出欄1000萬頭生豬，按中國2013年出欄生豬7.16億頭計算，溫氏佔中國生豬出欄總量不到1.5%。集團化養豬（公司+農戶模式）在中國養豬業剛剛起步，中國養豬業的產業化比例仍然很低。

那麼未來中國養豬業的格局將朝著哪些方向發展呢？未來究竟有哪些養豬模式還能繼續生存和發展下去？

討論這個問題，需要討論另外一個問題，就是養豬業的成本構成問題？和美國養豬業相比，中國的養豬業絕對是暴利行業，但是這些錢不是被養豬人賺走了，而是被上下游賺走了。正是因為中國養豬業不能長期保持相對穩定薄利，所以，中國養豬業的規模化進程相當緩慢。假如，中國養豬業一直保持相對薄利，至少是不賠錢，我想會有無數資本和其他行業資金進入到養豬業，因為養豬不是穩賺不陪的行業，所以短時間內中國不會出現大量大型規模化豬場。

決定養殖場的2個最主要的成本是「PSY」和「飼料成本」，前者是指每頭母豬每年提供的活的斷奶仔豬數量，後者是指養殖場的所有飼料成本。我們來看溫氏、牧原、雛鷹這些上市公司的財務報表，可以得到1個結論，就是他們之所以能夠保持盈利是因為他們的"PSY"足夠大，飼料成本足夠低。比如，目前中國大部分小型豬場平均PSY不到18頭，而溫氏內部在2013年PSY達到23頭；相當於溫氏的斷奶仔豬成本比其他豬場降低了1/4；而溫氏的種豬是自己的、飼料是自己生產加工的，所以溫氏才能成為2013年養豬行業最耀眼的明星。飼料成本佔到養豬業70%以上的成本，這是推動中國養豬業淘汰小散戶的一個前提，也是推動「公司+農戶」模式發展的前提。因為傳統模式中，小散戶該賺的錢，都被飼料廠賺走了，都被飼料經銷商賺走了。如果按照傳統模式繼續發展下去，中國大部分小散戶都可能消失，中國的養豬業只會以「公司+（農戶、合作社、家庭農場）」模式和「一條龍養豬」模式出現，整個飼料行業將會控制中國的養豬業。因為只有這2種模式，才可以減低養豬業的飼料成本，才能保證養豬環節不賠錢。

出現這種模式跟互聯網行業有些相似，目前中國的互聯網領域只有百度、阿里、騰訊三家獨大，後來進入的大部分創業公司，要麼被他們快速複製， 要麼被他們收購兼并。以至於出現開發者和平台的概念，創業者不再創立新產品，而是成為大公司平台的開發者，寄生在大平台下面生存和發展。比如，淘寶的賣家、微信開發者都屬於這種模式，中國養豬業會不會出現這種模式，並且成為主流的模式存在呢？也就是說中國的養豬業會不會跟美國一樣，未來主要依靠「公司+」模式呢？

我們再來分析一下這幾天某家媒體提出的「中國養豬業由金字塔模式向啞鈴式轉變」，意思是未來中國養豬業會出現兩極分化，會以「家庭農場自繁自養」和「公司+」2種模式存在。從成本角度來講，的確是這樣的。家庭農場模式可以降低人員成本，更加富有活力，能夠隨機應對市場變化，集團化一條龍模式可以降低生產資料採購成本，但是這種分析完全是基於目前養豬業的生產資料供給模式。

成本是中國養豬業淘汰賽中的一個重要標尺，只有你的豬場成本足夠低，你才能在淘汰賽中屹立不倒。從這一點來分析，自繁自養戶要比專業育肥戶有一定的成本優勢，集團化養豬企業，如牧原、雛鷹、溫氏，他們更具成本優勢，他們都能發展的很好。中國養豬業正在淘汰的是哪些不具備成本優勢的養豬場，也不是所有的規模豬場都比小散戶有成本優勢，也不是所有的「公司+"模式都能真正降低養豬成本，保證養豬收益。

中國養豬業的淘汰賽其實是對飼料行業的一次洗禮，作為一個飼料企業，你如果還是緊緊抱著經銷商，希望通過經銷商來輻射中國千千萬萬的小散戶，你可能被市場淘汰，註定是不現實的。因為，未來中國的飼料行業經銷商渠道只會佔到很小的比例。

未來中國飼料行業會徹底發生變革，結束暴利時代，而成為下游養殖環節的一個供應商。因為一個飼料企業不能幫客戶降低成本，他的客戶註定要被淘汰，那麼這個飼料企業自己會被淘汰。

未來的競爭是跨界競爭，與傳統銀行競爭的不是其他銀行，而是互聯網金融，與線下電子賣場競爭的不是其他電腦城，而是京東和淘寶。對大北農來說，與其競爭的不是正大、雙胞胎，也是電子商務。未來，中國的飼料企業會以以下幾種模式存在：一條龍養豬、代加工廠、電子商務、經銷商；其中電子商務會成為畜牧行業一種主流渠道。

1、一條龍養豬模式：

未來，會有越來越多的養豬企業會逆向布局飼料廠，在養豬行業持續虧損或者薄利期，大型養豬集團和種豬企業紛紛布局飼料廠。降低飼料成本，意味著可以降低大部分養豬成本，比如：溫氏、牧原養豬企業都是一條龍養豬集團，未來會有更多種豬企業會布局飼料廠，中國會出現更多的一條龍養豬集團企業。

2、「公司+」模式：

是指大部分飼料集團企業會發展養豬事業或者發展公司+農戶事業，形成產業鏈。靠賣飼料賺錢也不是飼料廠的長久之計，飼料企業發展「公司+」模式，把飼料低價賣給養豬場或者合作社，通過其他服務或回收產品來盈利，比如：新希望和正大都在朝著這個方向努力擴張，有一部分養豬合作社、家庭農場迫於成本壓力和市場波動風險，選擇假如大型產業化集團，去養殖風險更低的合同豬。

3、代加工模式

沒有能力或者資金布局飼料廠的規模養豬場，不會坐以待斃，而是會選擇代加工飼料。選擇質量比較可靠的飼料廠批量加工飼料或者按照自己的配方來代加工飼料，當然一些大型飼料廠，也願意放低姿態，把產品低價的賣給他們，掙個簡單的加工費，飼料廠成為養殖場的加工廠。

4、電子商務模式：

對於中國更多、更廣泛的中小規模豬場（包括家庭農場）來說，既沒有能力去代加工飼料廠，又不願加入大的養豬集團，他們是否還會有出路。答案是肯定的，因為新的商業模式已經出現，他們會通過電子商務向廠家直接採購飼料產品，撇開經銷商。電子商務是他們唯一可以降低飼料成本的途徑。

5、飼料經銷商（養豬技術服務中心）

這種模式，大北農的重要布局方向，未來的飼料經銷商也不會只賣技術，可能提供綜合的養豬技術服務，如獸醫服務、種豬、仔豬供給、生豬收購等服務，成為一個綜合的養豬技術服務服中心。

最後，我們來分析下互聯網和電子商務將對飼料和養豬行業產生的影響。

1、信息傳播更通暢：互聯網讓豬價信息傳播更通暢，對豬價的影響最大，縮短豬價波動周期。這一趨勢會更加明顯，因為移動互聯網已經做到隨時隨地獲取信息。

2、扁平化渠道：電子商務會讓不能增加產生價值的服務變得更廉價。比如，過去飼料經銷商在承擔最後的物流和倉儲服務，這種服務並沒有讓飼料產生新的價值，這種服務在電子商務將變得非常廉價。比如：現在飼料經銷商每噸預混料利潤在1000元以上，如果是電子商務模式，每噸預混料的倉儲與最後配送成本大概在100--200元之間，電子商務會終結經銷商的暴利。在賣豬環節，豬販子和經紀人的利潤也很高，假如，養殖場通過互聯網可以直接與屠宰場發生交易，那麼豬販子和經紀人也僅僅承擔生豬運輸服務，他的利潤也將降低。

3、加速淘汰中間環節：電子商務永遠不會淘汰生產企業和消費者，甚至不會省略中間環節，而是減少相應的服務人員，重新各個環節的定位，對利潤進行重新分配。在電商模式中，飼料廠就是加工廠，掙得是加工費，經銷商是物流和倉儲，掙得是物流配送費，消費者才是上帝，享受更具性價比的產品。

當我們果斷的對中國養豬未來的產業格局下定義之前，必須考慮淘汰的標尺，成本是決定未來誰在養豬的根本。就目前來說，無論是規模豬場還是中小規模的養豬專業戶，各有各的成本優勢。養豬產能過剩，勢必加快行業淘汰和變革。最先出局的可能是小規模的專業育肥戶，而那些從事自繁自養，存欄在20--500頭母豬的養豬專業戶，如果能夠藉助電子商務帶來的成本優勢，在行業淘汰賽，絕對可以屹立不倒。

在未來十年，電子商務會對中國養豬業產生深遠的變革，當前不要輕易談要淘汰小散，要讓規模豬場倒閉。中國養豬業真正該淘汰的是大量中間環節從業人員，那些不能為養豬場提供更好技術，不能幫養殖戶減低成本的經銷商和業務員。

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