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他是如何將一家瀕臨倒閉的酒店做到年收入25億

從東京車站,坐新幹線,一個半小時不到就抵達了輕井澤車站。出站後,星野集團的shuttle bus(黑色)會在車站接送往來的住店客人(虹夕諾雅是星野集團旗下的酒店)。核對姓名,上車後,司機會禮貌的給每位客人遞上熱毛巾擦手,然後發個小點心。這些小小的舉動,讓人倍感親切,一切都是那麼精緻,那麼有條不紊,不得不佩服日本的服務行業名不虛傳。

車子在密林深處停下來,沒有看到圍牆,沒有醒目的牌匾,沒有富麗的大堂,只看到不遠處兩個清瘦的服務人員裝扮的女孩子站在路邊,向我們揮手鞠躬表示迎接。兩個女生示意我們前行,而她們卻每人拎著兩隻笨重的大行李箱,還拿著零零碎碎的相機,包袋等。我們上前要去分擔,被她們果斷拒絕,而且因為擔心石子路會把客人的行李輪子拉壞,還把整隻的箱子提起來前行。讓人真真佩服日本人的敬業和禮貌。

我們被帶到一個休息室,一邊聽著舒緩的打擊樂,一邊靜靜等待辦理入住。音樂聲是由面前的女孩子敲打著鼓、鈴、盆,金屬片而發出的,音質相當的原始,在這種調調下,讓人馬上有昏昏欲睡的感覺。稍許後,服務人員引領著我們坐上一輛低炭環保電瓶車,開往我們下榻的屋舍。這裡的服務人員真是不簡單,都是一人多能,要開車,還要拿行李 ,還要講解,還要在餐廳服務,還要解決客人的各種問題,還要會多種語言。。。。

沒錯,這就是我們今天要講的那家酒店——虹夕諾雅,以及他的創始人星野

Hoshinoya虹夕諾雅輕井澤酒店

這裡就是虹夕諾雅,日本最頂級的度假酒店,位於距離東京150公里,有「東京後花園」之稱的輕井澤。虹夕諾雅的度假村幾乎不存在淡旺季,其四季都顏值爆表,任何季節都有足夠豐富的玩法充實假期。

酒店裡沒有電視,沒有空調,不管三餐,住一晚要13萬日元,摺合人民幣約8000元,兩晚起住。

儘管如此,仍有無數人眾星捧月般,爭相而來,為的,便是這份難得的清靜。

可就是這樣一家生機勃勃的酒店,二十多年前,卻面臨著生存危機,幾近破產。直到星野家族第四代傳人,星野佳路接手後,才起死回生。

1914年,星野的曾祖父創下這個溫泉旅館,後來便成了他們的家族產業。

打小就被告知,日後要繼承旅館,後來他到美國康奈爾大學,就讀旅館科系,五年後歸來,以副董事長的身份,正式進入家族企業工作。

他到美國康奈爾大學,就讀旅館科系,五年後歸來,以副董事長的身份,正式進入家族企業工作。

在美國的那五年,改變他的思想觀念,而當時家裡的旅館,因循守舊,管理鬆散,家族矛盾突出,加上新興旅館的衝擊,已現頹敗之勢。

星野決定大刀闊斧地進行改革,他提出將家族和公司分開,並且對公司進行了深入的分析,呈給父親過目。然後,他被開除了,在進入公司的第6個月。

因為父親完全不能接受將家族和公司分開,數次爭吵的結果,就是將兒子驅逐出去。

放棄曲棍球,五年國外讀書生活,結果入職6個月,就被趕出家門,星野尷尬了,成了一個天大的笑話。

為了生計,他只好去別處謀生,後來進入了花旗銀行。

這邊風平浪靜,另一邊卻亂成一鍋粥,旅館生意每況愈下,甚至面臨倒閉風險,1991年,在各大股東的支持下,星野被父親接了回來。

二度進企,臨危受命,他接下軍令狀,但提出一個條件:所有人都必須聽他的,按照他的計劃來,不能提出異議。

雖然這麼說,可依舊有很多人倚老賣老,仗著資歷不服管,比如旅館的廚子,接受不了改變菜色的要求,揚言是星野不懂他的味道。

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公司1/3的人離職,等著星野再把他們接回去,剩下的人也想看他第二次笑話,但是沒有。

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星野不曾理會,這世上缺了你,自然還有更好的人頂上。「我就要打造一個員工們喜歡的、可以參與經營管理、享受工作的環境,來吸引人才。」

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他鼓勵創新,虛懷若谷,只要員工有新的點子,無論你處在什麼位子上,都可以提出來,並得到獎勵。

由修纜車員工提出的「最接近天堂的咖啡廳」項目而且,每人每年都有兩次提出調職或升遷的機會,還可以嘗試經理的職位,學習管理。

這樣做的目的,就是為了讓每個人都覺得,他們很重要,哪怕是一個清潔工,也不可或缺。

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如此這般,酒店吸引了大批新型人才,為日後的經營提供了必要的基礎。

星野還提出酒店的經營模式,要「非日常化」,也就是說,客人來到這裡,能體驗平常接觸不到的生活。比如月下騎馬,林中品茶。

「有別於日常生活,對旅行者來說是最基本的,我們極盡所能地把日常感排除掉,」

經過兩年的停業修整,原本暮靄沉沉的溫泉旅館,以全新的面貌出現在世人面前,它有了一個新的名字——虹夕諾雅。

虹夕諾雅從不迷信國際大牌設計師,他們更青睞和御用的建築、環境和燈光設計師長期合作,潛心創作和雕琢每一間酒店。

這裡沒有電視,但是你可以泡溫泉、讀書、騎馬、品茶、插花…

這裡沒有空調,但是有小橋流水,風和水來調節溫度,就是大自然的味道。

這裡有最真實的一年四季,每一天,都如同水墨畫,美到叫人窒息。

每間虹夕諾雅都和水有著不解之緣,輕井澤分號就升華了水居概念,將別墅直接架在瀉湖和漂著水燈的河流之上,入夜後,星空和水燈交匯於水面,清晨則有堪比仙氣的薄暮由水面升騰,情境如夢似幻。

虹夕諾雅總會在傳統日式和當代度假美學間尋到支點,其對採光的運用既掃除了傳統日式的幽閉,也不盲目追崇西式的敞亮,而是讓明暗光線共處一室,讓東西居住理念在同一空間內對話。

這裡是個被人藏起來的童話世界,連停車場都設在很遠的地方,只為給它留下最樸實的清凈,也只有這樣,我們那顆浮躁的心,才能得片刻沉澱。

虹夕諾雅一下子就被人們接受了,而且還成為了日本最頂尖的度假酒店大受追捧。

星野不斷推陳出新,酒店的經營模式始終緊跟時代,但無論怎麼改,寧靜至上。

酒店欣欣向榮,他便在開始在其他地方建造虹夕諾雅,讓酒店成為了國際連鎖,京都、富士、北海道、沖繩、巴厘島。

每一個地方的虹夕諾雅,每一個細節,都被星野做到極致,只為給人們創造出一片凈土。

26年的時間,一家瀕臨倒閉的酒店,困難重重,矛盾激化,阻礙遍地,星野在如此艱難的情況下殺出血路。不僅讓它起死回生,還走出了國門,創下年收入400億日元(約25億人民幣)的奇蹟

面對質疑,是降是戰?有的人選擇平坦,所以碌碌無為,星野選擇不逃避,所以扭轉乾坤,改變命運。

失敗了,你可能會失望;但如果不去嘗試,那麼就註定要失敗。

星野沒有辜負父親和家族的期望。

被質疑固然可怕,但更可怕的,是從未去嘗試。

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