馬上檢查家裡的油壺、菜板，癌症可能因它而起！

為了方便烹煮食物，家裡總會備個油壺來裝油，方便倒油和控制油量，然而就是這個家家都有的習慣，可能就是釀成癌症的溫床。家庭中致癌的因素真不少，知道真相嚇一跳！

致癌習慣一：油壺不常洗——胃癌

很多人的習慣都是，一罐子油用完了，添新油繼續用。然而專業研究人員採用食用油酸價檢測試紙對新裝的油壺中的油和放置過久的老油壺裡的油垢、殘油進行檢測。

結果發現：放置過久的殘油或者油垢試紙顏色對比新油更深，這表明老油壺中的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗程度遠高於新油壺。而這些油經過加熱會產生致癌物：環氧丙醛。長期攝取這種物質可誘發胃癌！

化解方法：油壺選擇玻璃或陶瓷的，杜絕塑料瓶和金屬的。塑料瓶可使得油中融入塑化劑，金屬瓶會加速油脂氧化酸敗。同時油壺要定期清洗，放在原理炤台的位置。

致癌習慣二：菜板不清洗——肝癌

除了油壺，菜板不經常清洗，殘留的食物殘渣變質後，會產生毒性極強的黃曲霉素，而黃霉曲素會附著在食物上，到達內臟後會積存在幹細胞內，嚴重時誘發肝癌。

普通的菌類可通過熱水殺死，可黃曲霉毒素耐熱達到280℃，普通熱水對它不管用，因此菜板並非清水沖沖，熱水燙燙即可。

化解方法：用鹼水或清潔劑清洗菜板兩面，在放在通風處暴晒。有條件的最好一年更換一次菜板。

致癌習慣三：抽油煙機不常洗——肺癌

很多人認為抽油煙機不經常洗最多不美觀，又不會接觸到食物，怎麼會對身體有什麼影響呢？別忘了，如果抽油煙機上污垢多，那麼在煮菜時，油污受熱會產生一些焦油之類的化合物，吸入肺中會引發肺部的一些炎症或肺癌。

化解方法：每天用完油煙機之後擦洗一遍，並定期拆卸清洗。

致癌習慣四：洗刷用海綿擦——鼻咽癌、白血病

海綿擦又稱「魔術擦」，就算不添加洗滌劑，沾點水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得乾乾淨淨。但研究發現長期接觸海綿擦可起慢性呼吸道疾病、月經紊亂、妊娠綜合症、青少年記憶力和智力下降等問題，嚴重者可能誘發鼻咽癌、結腸癌、白血病等。

化解方法：海綿擦甲醛超標，建議少用。清洗碗筷最好用普通棉質洗碗布，或者老絲瓜瓤等。

看完上文你是不是感覺癌症威脅無處不在？這並不是危言聳聽！不良的生活習慣和不當的飲食習慣就是導致癌症的關鍵，因此在保持良好生活習慣的同時，還要注意飲食，下面推薦幾個防癌飲食法：

1、選擇高蛋白低脂肪食物

高蛋白食物能滿足身體熱量的需求，低脂肪食物可預防體內脂肪和糖攝取過多。一旦體內脂肪含量超標，則易引起內分泌失調，使激素增高，進而誘發惡性腫瘤。

2、多吃新鮮蔬果以及防癌抗癌食物

多吃新鮮蔬果，可增加纖維素，促進體內垃圾代謝，能預防結腸癌和直腸癌。同時多吃抗癌食物，如大蒜、辣椒、十字花科蔬菜、菠菜等普通食品，有條件的還可以選擇姬傘菌粉、松茸等超強抗癌食物。

以姬傘菌粉為例，它富含特殊雙鏈活性物質「多糖」和β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白複合體，這些物質能識別並阻礙癌細胞繁殖，抑癌率高達90%，每天沖泡一杯飲用不僅可以防癌抗癌，還能增強身體抵抗力和抗病能力。

姬傘菌粉對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。

3、避免食用受污染、變質食物

受污染的食品不吃，霉變的食物不吃，煙熏火烤以及腌制的食物要少吃，這些食物高含黃曲霉素、苯並芘和亞硝酶胺，這三者是公認的致癌物。

4、少煙少酒。

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