藍鰭金槍魚長江刀魚：誰的營養價值更高，吃得起買不起！
藍鰭金槍魚：含有的脂肪酸多數為不飽和脂肪酸，含有人體所需的八種氨基酸在內的多種氨基酸，還富含維生素、鐵、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人非常難得的健康食品。
藍鰭金槍魚所含的DHA是魚類中之最多的，而DHA是人類的大腦和中樞神經系統發育所需的營養元素，對提高記憶力、預防老年痴呆症有很好的功效。
長江刀魚：野生刀鱭肌肉鮮樣中粗蛋白質和灰分含量均顯著低於養殖刀鱭P0.05。野生和養殖刀鱭肌肉鮮樣中均測出18種氨基酸,但在含量上養殖刀鱭絕大多數氨基酸均顯著高於野生刀鱭P
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