可怕！一塊洗碗布，有 50 000 000 000 個細菌

別數了，一共有 10 個 0，換句話就是

五百億

這個可怕的數字，是堂主今天刷微博的時候看到的。

圖片來源：微博截圖 @冷月如霜

堂主去翻了翻研究文獻，還真的找到了……

劃紅線的部分就是五百億的來源

圖片來源：文獻截圖

所以這還真不是個謠言......

唉唉，你們先別急著扔百潔布！

百潔布到底能不能用？

百潔布上殘留的食物殘渣，是細菌的生長繁殖的溫床，而且蓬鬆的結構，更加方便細菌的生存。

最終的結果就是超級多多多多多多的細菌。

但大家也別太擔心，細菌多不代表就一定有害（酸奶里也有很多細菌嘛）。

會對健康產生威脅的致病菌，只是眾多細菌中的一小部分，它們通常喜歡生活在營養豐富的食物上，百潔布並不是它們的理想家園。

不過，畢竟是廚房用品，還是乾淨一點更讓人安心，堂主建議：

洗碗時先用清水衝掉食物殘渣，然後再用百潔布、洗碗刷等工具清洗；

用百潔布的時候擠點洗潔精，可以殺死一部分細菌；

使用後的百潔布要擠干水分，放在乾燥處或太陽下，加快乾燥；

定期更換，建議一個月左右換一次，如果不差錢，一周換一個也行。

不論是百潔布、絲瓜瓤、洗碗刷......都最好這樣做。否則每次洗碗都想到五百億細菌，也挺心塞的。

既然說到了廚房的衛生問題，那堂主還要提醒大家注意以下幾點……

廚房裡常見的衛生隱患

01. 不好好洗手

永遠不要揣測自己手上有多少細菌……洗手，真的很重要，特別是上廁所之後。

因為細菌有一種經典的傳播方式，叫做「糞-口途徑」（堂主就不多說了）。

正確洗手請看 洗手，也是有講究的

02. 生病仍然堅持做飯

特別是腸胃疾病，一不小心就會引起細菌和病毒傳播。

如果疾病的痛苦仍然阻止不了你做飯的熱情，那一定要好好洗手，並隨時擦拭自己碰過的餐具和檯面。

生病了就好好休息

03. 肉食生熟不分開

生肉，特別是雞肉，在屠宰和處理過程中，會不可避免地受到細菌污染，沾染上沙門氏菌、彎麴菌之類的致病菌。

雖然高溫可以殺死這些細菌，但如果在烹調過程中，致病菌沾染到其它廚具、餐具上，比如刀、案板、水池等，然後又接觸到其他食物，那就有引起食物中毒的風險。

所以，買來的生肉一定要先放在特定的容器內（盒子、保鮮袋等）再放入冰箱，菜板也最好買兩塊，生熟分開用。

04. 吃果蔬前不清洗

有些人會覺得水果隨便擦擦，只要沒有灰土，就可以吃了。

然而，致病菌和寄生蟲卵是看不見的。

水源和土壤都可能是有害微生物的來源，特別是從冰箱里拿出來的蔬果，還可能沾染了耐低溫的致病菌。

還是洗洗再吃吧，別用自己的健康冒險。

05. 食物長期放在溫室環境下

食物被置於室溫環境（約20 ℃～25 ℃）中兩個小時左右後，會達到一個最適合細菌滋生的溫度。

細菌的生長繁殖速度很快，每 20 分鐘左右就能翻一倍。中午的飯在室溫下放到下午，子子孫孫的數量可能已經數不清了。

如果不幸被有害細菌污染了，上吐下瀉進醫院都是有可能的。

所以沒吃完的食物一定要儘快放冰箱，如果 3～5 天內都沒有吃完，還是扔掉吧。

06. 忽略廚房衛生小細節

前面堂主已經帶大家見識了百潔布的厲害……其實除了百潔布之外，廚房的各種用具，不起眼的角落，都要注意衛生。例如：

木質、竹質的筷子、案板，每次使用後要及時清洗，不留食物殘渣，並且儘快擦乾或瀝干；

洗碗池、桌台，每次做飯後要用抹布擦凈，每周用消毒液噴霧噴一噴，清洗一下；

鍋蓋、鍋邊、筷子簍、洗菜筐......都別忘了洗。

最後的話

你家的百潔布多久沒換了？

五百億啊五百億！

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