你喝的粥，真的適合你嗎？

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作者丨鴿子中醫（ID：zhongyi863）

經常有人問我：我放了十幾種食材在粥里，它們真的適合我嗎？會不會有什麼衝突的地方呢?也會有很多人問：為什麼我喝了雜糧粥，感覺不舒服，腸道還有脹氣情況。實際上，各種糧食之間並沒有什麼衝突，但，配合在一起是否適合自己，是我們需要關注的地方。

小孩子喝什麼粥？

小孩子6個月之後就可以喝柔軟的小米粥了，它非常容易消化。1歲以後就可以接觸其他雜糧、薯類和豆類，要先從雜糧糊糊開始。等牙齒慢慢長齊，2歲時就可以喝雜糧粥豆粥了。3歲之前孩子的吞咽功能還不夠健全，所以不要給小寶寶的粥里加花生之類容易嗆到氣管的食材。

成年人喝什麼粥？

成年人喝雜糧粥的目的有：身體虛弱或腸胃不好的人喝粥，主要是想照顧消化功能，增加營養供應；減肥的人主要是想增大食物體積，減少干物質攝入，又不容易飢餓，三高人士喝粥主要是想增加膳食纖維，控制血糖和血脂。

消化不良不宜用燕麥等

身體虛弱和消化不良的人，容易發生胃堵、脹氣等情況，宜少用或不用黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們消化起來比較辛苦，而且容易產氣。如果食用者有嚴重的脹氣、腹瀉或便溏的情況，不宜用全麥粒、大麥、燕麥等，宜多用對腸道刺激非常小的糙米、大黃米、小米、山藥等易消化的食材。

胃酸過多的人要少加大黃米、糯米等黏性食材，也不要加紅薯塊和玉米，而芸豆、紅小豆之類能煮軟的豆類食材，適當放一點對減輕胃酸是有益無害的。因為每個人的體質和消化能力不同，具體哪些食材適合自己，身體就會告訴你，只要調整嘗試幾次就明白了。

腸胃不好必須吃精白主食？

很多人認為腸胃不好必須吃精白主食，這是一個很大的誤區。腸胃的修復需要全谷雜糧的營養支持，腸道有益微生物需要食物中的雜糧的營養支持，腸道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纖維和低聚糖來供養。適當增加一些全谷雜糧配料，對改善腸道菌群非常有益。生活中適當注意一下就會發現，從小吃五穀雜糧薯類的人多半脾胃強健，從小除了白米飯就是甜食飲料的人胃腸不好的常見。

只要選對品種，煮好粥，搭配好三餐，無論是胃腸疾病還是三高肥胖者，都能從雜糧豆粥中獲得營養保健作用。

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