養眼千日，毀眼一時！補補它輕鬆護眼！

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眼健康，被世界衛生組織列為人體健康的十大標準之一，但我國國人的眼健康不禁令人堪憂。單是中小學生近視眼的發病率就高達62.3%，相比於美國青少年25%的近視率，澳大利亞的1.3%，差距令人瞠目。這與國人護眼意識低也有很大的關係。

若要強筋健骨，很多人都會說：補充鈣片和維生素D。但若是眼疲勞、視力障礙等眼部疾病，應該補充什麼元素？多吃胡蘿蔔，補充維生素A嗎？

武漢的王女士50多歲，因用眼過度視力下降得厲害。她聽說胡蘿蔔里的維生素A對保護視力有好處，便狂吃胡蘿蔔。不料，非但眼睛沒有好轉，她自己卻變成了一個「小黃人」。胡蘿蔔護眼，能信嗎？

胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素可以被人體吸收、轉化後，會形成對眼睛有一定幫助的維生素A，但其轉化率較低，將近20份β胡蘿蔔素才能轉化成1份維生素A。所以，在這個用眼過度的社會，把胡蘿蔔當做「護眼利器」，效果甚微。

眼部疾病種類繁多，能分布於各個年齡層，而信息化社會，電腦、手機等電子設備普及度極廣，很多人對其依賴度很大，但屏幕發出的短波藍光具有極高能量，正一步步侵害著眼健康。

正常情況下，人體視網膜上的黃斑點有大量維生素聚集，也就是葉黃素，它可以過濾高能藍光，減少對眼睛的損害。人體內的抗氧化物也能抵抗氧化反應產生的自由基，維護眼健康。

但當外界的損害因子過多時，葉黃素流失加快，產生的自由基水平更高，導致抗氧化物無法抗衡自由基，造成機體代謝紊亂，細胞的衰亡速度加快，初期出現眼疲勞、眼乾澀等癥狀。

隨著損害的加深，過多的自由基會抑制新陳代謝，甚至引發血管收縮、堵塞等危害，逐漸損害視網膜、視紫質。而眼睛又不同於皮膚等組織，特別是視神經，一旦受到氧化傷害就無法恢復，也可能引發突發性的失明。

保護眼健康，不能只停留在眼保健康、遠眺等層面，而應從補充眼部營養素、抗氧化等根源性方面出發。早在上個世紀，國際上就有了保護眼健康的研究。

二戰期間英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務之前，都會配給含有藍莓的飲食，作為改善視力、增強夜戰能力的特殊食品。

原來，藍莓中富含花青素，能有效抑制自由基的損害。自此，科學家對「花青素」展開了廣泛的研究。

1986年法國科學家馬斯魁勒將花青素清除自由基防眼病抗衰老功能在美國申請了專利，由此確定花青素治療眼病功效。1998年專家們做試驗發現：給夜間司機、整天使用電腦的人服用了4個星期的花青素後，98%實驗者的耐盲能力得到了改善。進入21世紀醫學臨床報告再次證實花青素可促進視網膜細胞中視紫質再生成，可以驅除眼睛疲勞，預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。2000年開始美國教育部將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品，要求每人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品。

藍莓花青素的護眼功效

在日本，藍莓也被視為「聰明之果」，中、小學生已從昔日「每天一杯牛奶、提高一代人體質」，轉為「每天一袋藍莓、聰明一代人大腦」。

自由基是無處不在的，也是與生俱來的，當人體內失去平衡時，會造成一系列疾病，所以抗氧化物的補充對保持健康尤為重要。當然，日常的一些富含抗氧化物的膳食攝入也能清除自由基，但對於以下特定人群，建議根據情況選擇人工提純的花青素護眼片作為膳食補充。

1）12歲以上的學生

現在學生的壓力絲毫不亞於家長，熬夜看書，十年寒窗，就足以更替鏡片。且現在的學生基本都有手機，假期玩電腦、平板，更是加劇了近視眼。即使日常膳食營養較為豐富，但有資料證實，很多維生素在到達起效部位之前就會被氧化而失去部分活性，包括葉黃素。

花青素是維生素的增效劑，能保持並增強維生素在人體內的活性。如果學生的眼睛有不適感，想要預防或是緩解近視，可以考慮以藍莓花青素為主的護眼產品，不僅能提高抗氧化性，還能增強膳食中葉黃素等維生素的吸收率，且花青素無不良反應，屬於安全型保健食品。

2）常在外工作的年輕人、辦公室白領

這類群體有兩個顯著的特點：一是飲食不規律，鮮少吃深色蔬菜補充葉黃素等營養物質；二是用眼過度，白天上班看電腦屏幕，晚上回家玩手機捨不得睡覺，每天對著電子屏幕的時間經常超過8小時，對眼睛的損害可想而知。

調查顯示，近90%的年輕人都有過起床時眼睛乾澀發癢、眼瞼獃滯沉重的癥狀，甚至眼睛充血、流眼淚，更應該額外補充花青素。

花青素是強抗氧化劑，能清除多餘的自由基，提高新陳代謝能力，促進視網膜細胞中視紫質再生成，改善眼部環境。此外，也能改善血液循環，增加睫狀肌的血流量，消除疲勞，淡化黑眼圈，減少紅血絲的形成，阻止視力進一步退化的同時也能增強視力。

3）視力下降、45歲以上的中老年

45歲以上的人群，白內障、黃斑變性、老花眼等眼部疾病的發病率顯著提高。隨著年齡的增長，一方面對葉黃素等眼部營養物質的吸收率降低，另一方面，新陳代謝功能降低，血管硬化程度加劇，對自由基的清除能力也大不如前。

藍莓花青素易被人體快速吸收，能在口服45分鐘後快速進入人體各個組織器官；且生物利用度高，對抗自由基的能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍；持續時間長，可達27小時，能減少40%左右的毛細血管阻力，對白內障、老年黃斑病變等眼疾有較好的預防和治療功效。

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