經常在藥方里看到的「烊化」到底是怎麼回事？

小編導讀

我們在翻閱一些中醫藥典籍的時候，經常會在一些藥方的某一味葯後看見一條備註：「烊化」。如果說「先煎後下」等煎煮中藥的方法我們都已經了解了，那這個「烊化」又是什麼意思呢？什麼樣的藥材才需要烊化呢？今天小編就來為大家解惑！

「補血阿膠話烊化」

唐朝太宗年間，山東阿城鎮（現東阿縣）有一對善良的夫婦，男的叫田銘，女的叫阿膠，二人以養驢賣驢為業，日子過得紅紅火火。可好景不長，阿膠因分娩失血過多而卧病在床，藥石罔效。後來，田銘聽說驢肉有補益作用，便吩咐夥計宰殺一頭小毛驢，給阿膠補身。驢肉燉好後，香氣撲鼻，夥計們都是窮苦出身，平時難得吃肉，聞到香氣，一時嘴饞，忍耐不住，便你一塊我一塊的吃了起來，誰知竟把驢肉吃光了。後來一個夥計靈機一動，把剩下的驢皮切塊熬成湯，給阿膠送去。阿膠一喝，竟覺美味可口，不知不覺就把湯喝光了。過後不僅病好了，容顏也愈加嬌媚。時隔幾年，那位夥計的妻子亦是分娩後氣血大衰。夥計家中窮困，請醫問葯毫無療效，更買不起滋補之品，後來想起阿膠吃驢膠後病症自愈，便將實情告知田銘，求其原諒，並欲借驢救其妻。田銘非但不怪夥計欺瞞之舉，反而送給夥計一頭毛驢。夥計之妻服用驢膠後，其病痊癒。聰明的田銘看出商機，便熬膠出售，並以愛妻的名字命名。各地商人見有利可圖，也紛紛熬膠出售，但療效卻遠不如山東阿膠。由於山東阿膠味美效著，李世民曾派愛將尉遲恭走訪調查，發現阿城鎮之水香甜，熬出的驢膠品質上乘，便親書碑匾命名山東阿膠，美言稱讚，從此山東阿膠美名遠播。

阿膠，甘，平。歸肺、肝、腎經。功能補血、止血，滋陰潤燥，為婦科之佳品。阿膠是由驢皮熬制而成，以山東東阿縣出產者為佳。阿膠的服用極為講究，科學煎服才能提高療效。正確的煎服法為烊化。

何為烊化

對某些膠質或黏性較大且易溶的藥物，先加溫使其溶化，再加入已去渣的藥液中微煮，或趁熱攪拌使之溶解的方法。臨床上用於烊化的藥物主要是黏性大的膠質與溶解後即可服用的膏滋類藥物。

1.膠類

此類藥物為膠質，其黏性大，容易溶解，與其他藥物一起煎制則容易焦化，同時也影響其他藥物有效成分的煎出。

方法：打碎後，單獨加水煎煮，並用筷子不停地攪拌至完全溶化，再與其他煎煮好的藥液混合後服用。

此類藥物包括阿膠、鹿角膠、龜板膠及各種骨膠。值得關注的是，凡系正品的膠塊絕對可以溶化，不能完全溶解的為偽品，真偽識別也在於此。

2.膏滋類

此類藥物多為藥物的膏劑和糖漿類，溶解後即可服用。

方法：在容器中加入適量溫開水，慢慢攪拌，待溶化後，與煎好的藥液混合後服用。

此類藥物包括飴糖、蜂蜜、麥芽糖、魚油、雞血藤膏、益母草膏、雪梨膏等。

「烊化」一詞最早見於漢代《金匱要略》：「豬苓湯，豬苓（去毛）、茯苓、阿膠、滑石、澤瀉各一兩，上五味，以水四升，先煮四味，取二升，去滓，內膠烊消，溫服七合，日三服」；南北朝《本草經集注·序例》云：「飴糖、阿膠皆須絞畢，內汁中更上火兩三沸烊盡，乃服之。」我國應用膠劑治療疾病，已有悠久的歷史，《神農本草經》就載有「白膠」（即鹿角膠）和「阿膠」（即傅致膠）。膠類是經過特殊煎熬濃縮製成的，這些藥物遇熱易溶化而被人體吸收，且多數系補血養血、滋陰填精、益腎壯陽、健脾養胃等滋補益體葯，在群眾中享譽較高，至今仍在廣泛使用。但膠劑在煎煮加工服用上有許多不便，入煎劑時易粘鍋焦糊，既影響膠劑的療效，又粘附它葯防礙它葯的溶出，而入丸散時膠劑不易粉碎成粉，因此，至今一直採用烊化的方法來解決上述問題。

小編說

看到這裡，大家是不是了解了「烊化」這種方法了呢？小編費盡心思給大家解惑，快來贊我！

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