解密中國歷史上那些觥籌交錯間的古代酒席遊戲

酒桌宴席是中國人重要的精神舞台。無論悲歡離合，無論喜怒哀樂，都能在一席觥籌交錯之間暢飲而盡，歡談而散。它將娛樂、文學、情感、技藝等相互嫁接、融合。融入到平民百姓的生活，滲入到社會生活的各個角落

《西遊記》曾描述唐僧師徒西天取經，經歷的磨難不少，吃過的國宴也不少，幾乎每到一個國家，都會受到國王的款待。比如說在朱紫國吧，國王是這麼招待他們的：

寶妝花彩艷，果品味香濃。斗糖龍纏列獅仙，餅錠拖爐擺鳳侶。葷有豬羊雞鵝魚鴨般般肉，素有蔬餚筍芽木耳並蘑菇。幾樣香湯餅，數次透酥糖。滑軟黃粱飯，清新菇米糊。色色粉湯香又辣，般般添換美還甜。君臣舉盞方安席，名分品級慢傳壺。

這段描寫很精彩，修辭很華麗，好像宴席上擺滿了山珍海味，我等土鱉一輩子也嘗不到似的。可是仔細一琢磨，「龍纏列獅仙」只是獸形的糖果，「拖爐擺鳳侶」只是成摞的燒餅，「湯餅」是片兒湯，「黃梁」是小米，葷菜只有豬肉、羊肉、雞肉、鵝肉、魚肉和鴨肉，素菜只有竹筍、豆芽、木耳和蘑菇。很尋常，很家常，根本不像皇家宴席。

後來看到《東京夢華錄》中描述北宋皇帝的壽宴，才知道原來皇家宴席有時候確實很寒酸：

皇親國戚、文武百官和外國使節全部到場，正殿和偏殿都坐滿了人，場面很宏大，儀式很莊嚴，教坊司的藝人在丹陛之下吹拉彈唱並表演雜技，既隆重又熱鬧，可是給大夥吃的那些飯菜卻並不給力。

容我把北宋皇帝壽宴上的所有飯菜全部列舉出來：索粉、水飯、乾飯、肚羹、縷肉羹、爆肉、肉咸豉、群仙炙、炙金腸、炙子骨頭、天花餅、白肉胡餅、蓮花肉餅、排炊羊胡餅、獨下饅頭、雙下駝峰角子、太平畢羅。不到二十種食物。

麗酒香茗，美食佳饌永遠是宴會主角。但是古人並不滿足於單純地美食美酒口味享受。管弦鐘磬，輕歌曼舞則成為古代筵席主角之外不可或缺的最佳配角。「舞蹈」是人類最早的藝術形式之一。上古先民承襲部落群居的淳樸遺風，好歌悅舞。因此，席間樂舞的形式同樣由來已久。

唐朝大詩人白居易：「我昔元和侍憲皇，曾陪內宴宴昭陽。千歌百舞不可數，就是最愛霓裳舞」的詩句，記述了自己參加昭陽殿酒宴及觀賞《霓裳羽衣舞》的難忘經歷。而在南唐顧閎中《韓熙載夜宴圖》中，對當時夜宴場景進行了非常細緻的描繪。賓客歡愉，餘興未消，現場喚來歌姬進行歌舞表演，而韓熙載還在其中親自上陣，擊鼓奏樂，活絡氣氛

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！