貼貼貼貼貼貼貼個秋膘！

秋天馬上要來了，朋友突然發現胖了三斤！

「褲子是不是縮水了？我S碼的褲子怎麼突然瘦了啊？」

「電子秤是不是質量不好？幾天沒用，比上次多了好幾斤呢？」

「那張照片不是我，我臉才沒有那麼胖！快刪掉！」

.....

其實，現在就是貼秋膘的時候，稍微胖點很正常啊，夏天那麼熱，什麼都吃不下去，好不容易熬到了秋天，當然要多吃一點了。

尤其是那些夏天沒敢多吃的肉，就是把欠下來的那些好吃的全都補回來才對，再說了，女孩子就是要胖點才顯得可愛嘛，嘿嘿。

-秘制可樂排骨-

▏食材▕

肋排 800g

小瓶可樂 1瓶半

大蔥 2小段

姜 半塊

香葉 1個

辣椒 1個

八角 1個

桂皮 1個

紅燒醬油 3茶匙

生抽 1茶匙

鹽 半茶匙

料酒 2勺

香蔥 適量

白芝麻 適量

▏做法▕

肋排提前用半小時在冷水裡泡出血水，中間換2次水。（夏季天氣熱泡的時間短些）

配料中的大蔥和姜各切片，鍋中水煮開加入大蔥，薑片一半，料酒2勺，倒入排骨。

再次開鍋後煮2分鐘撈出，反覆的沖洗。（沖洗去排骨上的浮沫）

鍋中倒入適量的油煸炒下排骨（煸炒到表面微焦）

加入另一半的大蔥，辣椒，薑片翻炒，炒出香味後加入紅燒醬油翻炒至上色。

再倒入砂鍋中，加入1瓶半的可樂，加入料酒1勺，生抽1茶匙，香葉，八角，桂皮。

開火後轉小火，燉1小時，加入鹽調味，再大火收汁，最後撒上白芝麻，香蔥裝飾。

*菜譜來自豆果美食達人哈尼22

-蜜汁叉燒肉卷餅-

▏食材▕

梅花肉 400g

麵粉 200g

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

糖 2茶匙

黃酒 3茶匙

蚝油 3茶匙

蜂蜜 1茶匙

蒜 3瓣

▏做法▕

梅花肉備好，切成長條狀，蒜切片待用；

鍋里放入適量的水，水開後，放入切好的梅花肉，煮約1分鐘，撈出控水待用；

煮好的肉放入碗中，再放入糖，黃酒，蜂蜜腌制1小時左右；

再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均勻，放入冰箱腌制12小時，使味道充分滲入到肉中；

腌好的肉塊，碼放在鋪好油紙或錫箔紙的烤架上，烤箱溫度220度，時間20分鐘，中間翻一次面，並將腌肉的湯汁刷在肉表面，烤好後，取出待表面溫度降下來後，切片；

備好麵粉，放入適量的水，用筷子拌合，揉成麵糰，揉至麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜醒約20分鐘；

醒好的麵糰，揉成長條，切成一個一個的小劑子，壓扁，中間均勻的刷上食用油，兩個劑子重疊，擀成薄薄的面片；

備好平底鍋，開小火，放入擀好的面片，待一邊烙至略有小泡出現，翻面烙另一面，烙好後，待涼，從邊緣將兩張餅分開，表面刷醬，裹上生菜和烤好的叉燒肉，即可食用；

*菜譜來自豆果美食達人花桑卓瑪

在剛剛過去的夏天，

你胖了還是瘦了?

瘦了的話要多吃肉補一補，

胖了的話，

給我捏捏唄(〃 〃)

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