暑熱難消，他每天一杯西洋參水，結果驚呆了！

一提起西洋參，大家第一個想到的可能就是人蔘。確實，西洋參是人蔘的「親兄弟」，因為是由國外傳來的，所以也叫花旗參。

一般來說，西洋參最簡單的用法都是切片泡茶喝，夏天吃西洋參不會上火，這是非常好的一款滋補品，每天一杯西洋參水，能給你身體帶來什麼好處呢？

西洋參泡水喝的功效

1、強化心肌及增強心臟之活動能力；

2、強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯著功效；

3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的含量；

4、能調節胰島得分泌，因此對糖尿病患者有好處；

5、對肝臟有調節副腎上腺素分泌的作用，促進新陳代謝；

6、能增強體力，對體力勞動者及運動員有益；

7、抑制癌細胞生長，增加免疫功能，對癌症患者調理身體有幫助；

8、助消化,對慢性胃病和腸胃衰弱的人有助效。

西洋參泡水喝的好處

1、增強中樞神經系統功能

西洋參泡水喝，其中的皂甙類成分可以很快溶解出來，有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等癥狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參泡水可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參泡水的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，經常泡水喝可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素含量。

5、治療糖尿病

西洋參泡水可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參泡水的方法

把西洋參片放到杯子里，用開水（水要滾開）衝下去，然後用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，等待五分鐘到十分鐘就可以喝了。

一天泡一杯可以從早喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最後水喝乾了，再把西洋參片全部吃下去，做到物盡其用，一點都不浪費。

西洋參的七種吃法

1、煮服法

將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法

將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

3、蒸服法

將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

4、含化發

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼咽下。

5、沖服法

將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法

將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

西洋參食療組方

1、西洋參蜜棗茶

功能：平肝火，清腸熱，老少咸宜。煲一點當茶全家人來喝，價錢既低廉，還可預防若干小疾病，健康有益；如果是待客，煲一點當作甜飲料，新鮮別緻，定會倍受讚揚。

用料：西洋參片10克，蜜棗10個。

做法：將西洋參片放入悶鍋燉，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將其放涼後裝在瓶子里再放入冰箱。

2、西洋參蜂蜜湯

功能：祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克

做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時取食。

3、冰糖杏仁燉西洋參

功能：清甜可口，潤肺養顏，乃不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋參片10克，冰糖50克，南杏5克。

做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。

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