喝涼白開水也有毒？讓我們來看一下

夏季，天氣炎熱，好不容易燒開的一鍋水，放涼後，經常會有喝不完剩下的，有的時候甚至會剩到第二天，這就是日常所謂的「隔夜水」了。但是隔夜水如果重新燒開，又要再放涼一次，非常麻煩，急於喝水的人肯定會等得不耐煩的。

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其實在這裡要告訴大家，涼開水重新燒開，可不只是麻煩那麼簡單。專家說，開水重覆燒會產生亞硝酸鹽，也就是致癌物質，對身體更不好。

那麼隔夜的涼開水是不是免不了被倒掉的命運呢？其實不是的，隔夜涼白開並沒有什麼毒性，所謂的隔夜涼白開有毒，其實並不準確。

隔夜涼白開並沒有毒性，對身體健康不利的是隔夜涼白開里的細菌。燒開水的目的是殺死細菌，雖然有一部分物質是燒開也無法殺死的，但燒開水仍然能殺死大部分有害細菌。

而白開水本身並不會產生細菌，細菌都是從外部環境進入的，也就是說我們在保存隔夜水的時候只要註意避免新的細菌進入，隔夜白開水就不會「有毒」。具體來說，就是首先別沾嘴，因為如果沾嘴瓶子或杯子殘留的唾液會產生大量的細菌；然後就是用乾凈的容器盛水，並封好口，細菌就無法進入了。

總之，隔夜涼開水並沒有那麼可怕，可怕的其實是外部進入的細菌。只要儘量保證無菌環境，涼白開水是可以放過夜再喝的。尤其是不要聽信重覆燒開水的謠言，對健康會更不利。

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