義大利衛生部勒令煙熏三文魚下架

新歐洲僑報編譯消息

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繼不久前義大利衛生部緊急召回金槍魚罐頭後，日前又再次曝出煙熏三文魚風波，頻頻拉響魚肉食品衛生的警報。

義大利衛生部日前宣布，召回正在義大利市場上售賣的一批煙熏三文魚。據悉，這批煙熏三文魚產自挪威的Norfihs公司，由義大利Bergamo的Import Fungo進口入境，商品編號為0407713，屬於即食「煙熏三文魚」系列，包裝分100克和200克裝，有效期到2017年9月16日。義大利衛生部門在檢查後認為這批挪威三文魚恐有感染李斯特菌的風險，因此發出通告緊急召回。李斯特菌是一種以食物為傳播媒介的病原體，也是最致命的食源性病原體之一，雖然李斯特菌在食物加熱過程中會被輕易消滅，但在低溫冷藏的環境下卻極易生存和繁殖，其致死率較高，尤其對免疫力差的老弱人群具有很大的殺傷力。義大利衛生部呼籲已經購買此類三文魚的市民切勿食用，應儘快將其退回售賣處。就在半個月前，義大利衛生部也曾發布緊急通知召回全意超市裡出售的一批含有組胺的Algarve牌葵花油金槍魚罐頭。今年5月，義大利衛生部曾因為同樣原因召回一批Garciden公司出口到義大利的新鮮金槍魚。此事起源於西班牙馬德里相繼發生數十起因食用金槍魚而中毒入院的病例，當時義大利、德國和葡萄牙也發生了類似中毒事件，鑒於此義大利衛生部門決定召回Garciden公司的這批新鮮金槍魚肉，同時提醒民眾不要以任何方式對問題金槍魚進行烹飪後食用，因為組胺耐高溫，即使高溫烹煮，魚肉中的毒性也不會消失。

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