純天然古法釀造的果醋，酸甜宜人，直接喝竟然這麼好喝
如果你是個不愛吃醋的人，那你一定還沒遇到……TA！哈哈哈。
嘗過這9款古法發酵的醋，會讓你欲罷不能！
一條生活館為你帶來
台灣釀美鋪的9款醋飲
，堅持古法釀造，每一滴都要至少經過兩年時間，
才得到醇厚綿滑，口感豐富的好醋。
只選用天然原料，自然發酵。口感醇厚綿滑。
減脂、消疲，卻像果汁一樣爽口解渴；養顏、養生，卻像葡萄酒一樣風味馥郁。
釀美鋪的醋不添加任何防腐劑、色素、香精、增稠劑，沒有刺鼻的醋精味，
直接加水稀釋就很好喝。
每天飲上一杯，殺菌又養胃，養顏助睡眠，還是減肥美白的絕佳利器哦。
釀美鋪原醋系列，9款風味，每瓶250ml裝
玫瑰醋、鳳梨醋、芒果醋、金桔檸檬醋、果蔬腌漬調味醋、黑豆醋、蘋果醋、梅子醋、蒜頭醋
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這些醋，堅持古法釀造每一道工序都非常考究。
選地
挖開土地，仔細檢查土層里有沒有垃圾，還要仔細清理出土中的石頭、殘木根、讓土層保持純凈透氣。
養土
選好地後開始養土。就是在地上挖出一條土溝，將糙米、黑豆、鳳梨、香蕉、番茄和燒過的稻稈丟進溝里，這些材料是古法傳承的經驗，讓土地可以繁殖更多有益菌。
再在土溝中噴洒上自己培養的醋酸菌液，三個月後等野草長出來，再將草拔起晒乾，丟進溝中，繼續滋養土壤，約半年的時間，直到長出豐富的乳酸菌，土地有了營養，就能為後面的發酵做好鋪墊。
養缸
古法釀醋要用手工特製的缸，上寬下窄，有氣孔，透氣性好。
缸在燒制過程中會產生鹼，需要先在缸中灌滿清水，浸泡3~6個月，把與醋酸相剋的鹼從氣孔中排除乾淨，才能開始釀醋。
自然發酵
將每款醋對應的發酵原料和水放入陶缸，半埋進土溝，土壤中的醋酸菌通過陶缸的氣孔進入其中，促進原料本身的酵素髮酵，最終形成風味獨特，層次豐富的醋。
古法釀醋「選地、養土、養缸」得耗時半年，再歷經8~24個月不等的發酵期（發酵時間由發酵原料、酵素含量決定）才能釀成最純凈、最天然的醋。
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小編要提醒你，請先在腦海中清除掉你對醋飲的所有口感認知。
品嘗這些醋的時候，甚至鼻子和舌頭都會帶給你大相徑庭的感受。
建議以1:4（醋：水）的比例稀釋，但也可以根據個人對酸度的接受程度稀釋。
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蘋果醋 250ml
自然發酵12~14個月
這款蘋果醋和市面上的蘋果醋飲品，從口感到發酵過程都有極大的區別。
釀美鋪的純蘋果醋，是靠蘋果自身發酵釀造的原醋
，含有大量的蘋果酸。
蘋果酸是
一種天然胺基酸，
能有效減少體脂。純蘋果醋不含糖分，是減肥減脂的利器，還可以降血壓、制便秘、改善睡眠、消除疲勞、減少胃酸。
嗅覺：有些白醋和青蘋果皮的酸澀感。
口感：有些鮮鹹的風味，清澈而有穿透力的果酸味。
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梅子醋 250ml
自然發酵18~23個月
市面上的梅子醋，多是用糙米醋浸泡梅子的方式製作的，而最好的梅子醋就如同釀酒，
依靠青梅本身的酵素髮酵，純正天然。
對痛風、高膽固醇、高血壓、脂肪肝、動脈硬化及失眠都有所幫助。
嗅覺：悠長的果酸味，久聞之後會有一些酸奶的香味。
口感：酸度很高，酸味在口中滯留的時間較久，但口中不澀，胃中不灼熱。
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黑豆醋 250ml
自然發酵14~18個月
黑豆醋選用青仁黑豆，同樣是依靠黑豆本身的酵素自然發酵。
青仁黑豆含有豐富的鉀，能夠清除血管中的膽固醇，加速氣血循環。
黑豆中富含花青素，
有助於降低血糖，預防心腦血管疾病。
嗅覺：有些陳醋的濃郁風味。
口感：微微帶有一些甜味。
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蒜頭醋 250ml
在糙米醋中發酵72個月
因為蒜頭本身具有強烈的殺菌效果而無法自然發酵，所以
蒜頭醋的發酵，需要把蒜頭放入糙米醋中浸泡3年。
到18個月時，蒜頭醋才會轉為黑色，開始完全釋放營養，更利於人體吸收。
因為蒜頭醋能稀釋膽固醇起到抗生素的作用，所以喝完蒜頭醋2小時內，不要服用中西藥，以免藥物失效。
嗅覺：清晰的黑蒜味，但不刺鼻。
口感：令人意外地好喝，毫無令人不悅的蒜味，整體出乎意料地香甜可愛。
以下幾款醋飲，比較清新甜蜜，適合作為消暑解膩、休閑的茶飲。自然發酵後在糙米醋中再次發酵。
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玫瑰醋 250ml
基底糙米醋，自然發酵8~10個月
嗅覺：有點番石榴的果香，伴著微弱的玫瑰花香。
口感：有淡雅的玫瑰花香，吞咽時喉部有微弱的刺激感。
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金桔檸檬醋 250ml
基底糙米醋，自然發酵8~10個月
液體較稀，是小編和眾多小夥伴們認為最好喝的一款。
嗅覺：青檸伴著陳皮的清新味道。
口感：金桔的果酸和陳皮的清香不斷變換交融，即使加冰飲用，也不會讓腸胃直接感覺到刺激，非常溫和。
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芒果醋 250ml
基底糙米醋，自然發酵8~10個月
液體醇厚綿密，像蜂蜜一般。
嗅覺：有熱帶水果甜香的風味。
口感：濃郁的芒果香味，甜度較高。
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鳳梨醋 250ml
基底糙米醋，自然發酵8~10個月
液體稠密度適中。
嗅覺：有一絲鮮鹹的海風味道。
口感：有一種鳳梨浸泡鹽水之後，先咸後甜感受，綿滑香甜。
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生菜腌漬醋 250ml
基底糙米醋，自然發酵8~12個月
這是9款醋飲中唯一直接用來調味菜肴的。
普通醋或者腌漬產品去腌漬食物，往往需要幾晚或者幾周的時間才能爽口入味。
釀美鋪的生菜腌漬醋，腌漬蘿蔔條，
隔夜即可食用，
從裡到外，均勻滲透入味。
當然，你想用其他的醋飲來調味菜品也無不可，會讓平日里的家常菜別具一番風味哦。
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