有一種神器東西叫做「黑木耳」！

霧霾天氣也催生了一堆清肺小偏方，其中傳播最廣的就是常吃木耳可以清肺，稱因為木耳含有豐富的纖維素和植物膠質，所以能潤肺、清理腸胃。這是真的嗎？

「黑木耳含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。」專家說，空氣中的污染顆粒更多的是在呼吸道，黑木耳無法對它產生作用，所以吃黑木耳能預防PM2.5的說法不科學。

中醫所講的「清肺」，實際是清肺熱(肺火，熱極則為火)的意思，也就是人們通常所說的「去火」，與現代醫學的清除肺部污染物不是一個概念，「中醫認為肺主皮毛，所以適當吃一點屬性偏涼的食物，如豬肝、胡蘿蔔、梨、木耳、蜂蜜等，能起到潤肺、養陰潤燥化痰的作用。」我們吃的食物是通過消化道消化吸收的，然後進入血液，而霧霾的顆粒物是通過氣管進入肺的。它們沒有相遇的機會，自然也不能「清肺」了。

「黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等，可長久服用，尤其是女性多吃對身體有絕佳益處。」，現代醫學證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有「食物中的阿司匹林」之美譽。

黑木耳怎樣吃好?除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助於調理腸胃。

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