《中餐廳》趙薇拿出來滿滿一箱廣東老火湯料包

《中餐廳》第一期播出之後，收視率一路大漲，從未上過真人秀節目的趙薇在節目中頗顯店長風範。在節目中，趙薇謙虛地說自己總做賠本生意，但是從她的言談舉止上倆看，老闆娘的架勢也是很明顯的。

趙薇打開她帶來的行李

大家各自帶著自己認為開店需要帶的東西到達了泰國，「大廚」張亮帶了很多廚房實用的工具，黃曉明帶了讓趙薇覺得是「瞎買一堆」的中國結，摺扇等小禮品送給顧客，而作為「店長」的趙薇，則帶了滿滿一行李箱的湯料包，揚言自己有老火靚湯在手，開好中餐廳沒有問題。

行李箱里滿滿的湯料包

廣府人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容。俗語說：「寧可食無菜，不可食無湯」。

老火湯料包

下面給大家介紹幾款經典的廣東老火湯！

這些湯都是很適合日常飲用的

第一款，霸王花杏仁燉湯

霸王花杏仁湯料包

湯料包裡面的材料有：霸王花，杏仁，陳皮，無花果，蜜棗

需要額外準備：豬骨頭

步驟：

1：買回來的豬骨頭剁成小塊，跟姜一起倒水煮2分鐘，撈出備用

2：湯料包裡面的材料統統洗凈

3：把材料一起放入鍋中，加水

4：煲1~2個小時左右

5：煲好之後放入適量鹽調味（放多少取決於個人口味）

霸王花杏仁湯

第二款，蟲草花核桃湯

蟲草花核桃湯料包

湯料包裡面的材料有：蟲草花、紅棗、桂圓、枸杞、核桃

需要額外準備：豬骨頭

步驟：

1：買回來的豬骨頭剁成小塊，跟姜一起倒水煮2分鐘，撈出備用

2：湯料包裡面的材料統統洗凈

3：把材料一起放入鍋中，加水

4：煲1~2個小時左右

5：煲好之後放入適量鹽調味（放多少取決於個人口味）

蟲草花核桃湯

第三款，銀耳蓮子湯

銀耳蓮子百合湯

湯料包裡面的材料有：銀耳（也叫雪耳）、蓮子、百合、紅棗、淮山

步驟：

1：把銀耳放在開水裡浸泡（這樣比較容易泡開），蓮子和百合就放在冷水裡浸泡

2：材料泡半小時後把水濾掉

3：把材料放入燉盅，倒水

4：燉40分鐘左右

5：起鍋後放入適量冰糖調味（放多少取決於個人口味）

6：放涼後可以放冰箱，冷藏後更好喝哦！

銀耳蓮子百合湯

第四款，花膠枸杞湯

花膠枸杞子燉湯

湯料包裡面的材料有：陳年花膠、響螺片、花菇、淮山、紅棗

需要額外準備：雞肉

步驟：

1：先把花膠、響螺片放在溫水中浸泡，泡大概兩個小時左右，直至泡軟為止

2：花菇放在水中浸泡至軟

3：雞肉切好，跟姜一起倒水煮2分鐘，撈出備用

4：把材料放入燉盅，倒水

5：燉1~2個小時左右

6：燉好之後放入適量鹽調味（放多少取決於個人口味）

花膠枸杞子燉湯

實在無法抉擇做哪一款湯的話

可以選擇一次入手湯料包組合哦

多種口味一次滿足！

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