孫權麵筋，杭州的特色小吃，家鄉味滿滿
孫權麵筋是浙江杭州特有的食品，據傳說，是孫權出征前，其母為兒特製的美食。
孫權稱帝後，每逢佳節，必以此為上等佳肴，宴請群臣。
孫權歷代後裔繼承本家傳統配方，用手工精製成風味獨特的麵筋，流傳至今已有一千餘年了，是高檔宴會、家宴和饋贈親友的佳品。
它的品種有很多，具體的品種有：紅燒三鮮麵筋、麵筋豬蹄煲、麵筋老鴨煲、油炸麵筋、冷盤等。
它可以養心安神，用於心氣不足所致的失眠、心悸等症的補養，也可以滋養肝臟，用於臟躁症的治療。
它還可以補虛止汗，治療陰虛盜汗或氣虛自汗，滋養陰清熱，用於熱盛陰傷所致的煩熱、消渴的補養和治療。
把筍片切成1寸長，冬菇斜刀批片，炒鍋置旺火，加入白湯、麵筋、筍片、冬菇片，再加入調料燒滾，端至小火加蓋燜，端回旺火淋入麻油拌和，出裝盤。
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