立秋：不宜大補宜清補

立秋：物於此而揪斂

今天立秋。《月令七十二候集解》：「秋，揪也，物於此而揪斂也。」立秋的「立」是開始的意思，「秋」是指莊稼成熟的時期。立秋預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋後雖然一時暑氣難消，還有「秋老虎」的餘威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。「一場秋雨一場寒」「立秋三場雨，麻布扇子高擱起」這兩句民諺最能體現立秋節氣的天氣變化。

立秋不僅預示著秋天即將來臨，也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。

據記載，宋代時，立秋這天，宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到立秋時辰一到，太史官便高聲奏道：「秋來了。」奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

民諺

立秋的雨和霧，與未來旱澇、收成有密切的關係，如民諺「打霜立秋，干斷河溝」（貴）； 「立秋霧，地枯枯」（湘）；「立秋無雨人發愁，莊稼頂多一半收」（皖）；「立秋無雨對天求，田中萬物盡歉收」（蘇、鄂、川）；「立秋一場雨，遍地出黃金」（川）；「立秋有雨一秋吊，吊不起來就要澇」（蘇）。有的民諺則體現了立秋節氣的晴好與未來天氣的關係，如「立秋有雨倒春寒」（桂）；「秋日落雨秋颼颼」（浙）；「立秋晴天秋天旱」（鄂）；「立秋無雨水，白露雨來淋」（湘）；「立秋不落，寒露不冷」（桂）；「立秋下雨秋雨多，立秋無雨秋雨少」（魯）；「立秋大雨，百日見雪」（冀）。

習俗

立秋節

立秋節，也稱七月節。在周代，立秋這一天，天子親率三公九卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀儀式。到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。在宋代，到了立秋之日，男女都戴楸葉，以應時序。清代的立秋節習俗是懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來，在我國廣大農村，有在立秋這天預卜天氣涼熱的習俗，還有以西瓜、四季豆嘗新的風俗。

貼秋膘

「貼秋膘」在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，以增加營養，補償夏天的損失。

啃秋

城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是「啃秋」了。而農人的「啃秋」則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。「啃秋」抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。

養生

不宜大補宜清補

俗話說：「一夏無病三分虛」。所以暑季剛過，人們往往易倦怠、乏力、不思飲食等。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，此時進補十分必要。

但立秋時節不宜大補特補，因為立秋雖然標誌著秋季的開始，但立秋後的一段時間內氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們會有悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季因為苦夏或過食冷飲，多有脾胃功能減弱的現象，此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期「虛弱」的胃腸不能一下子承受，導致消化功能紊亂，因此，初秋進補宜清補而不宜過於滋膩。

此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等粥類。脾胃虛弱者可以喝具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥，對身體大有裨益。

莫貪涼，注意冷暖變化

經過長期高溫的襲擊，人體的免疫力已經下降，再加上季節交替之時病菌滋生，老人、小孩等體質較差者難以適應而容易感冒發燒；中老年人貪涼吹風還可能引發腰腿疼痛。此時應注意不要受涼，盡量少用空調和電扇，注意冷暖變化，以防疾病侵襲。（文/ 健康文摘報 王俊聰）

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