媽媽，我明天想要吃綠豆沙了，快點教我怎麼煮吧

炎熱的夏天悄悄來臨

許多人都情願躲在空調房裡

而不想出門曬太陽

在廣東地區

夏天家家戶戶都少不了的一道美食

便是各式各樣的糖水

先用砂鍋煮好糖水

再將糖水放到冰箱冰起來

嗯~也行生活中最美好的事情也莫過於此了吧

今天小編就來給大家分享一下綠豆沙的製作方法?

1、先將綠豆清洗乾淨，用水浸泡。大約泡一天。

2、將綠豆的皮泡開，用手心輕輕搓揉，綠豆皮能掉下來。

3、將綠豆皮全部去掉。這一步可能有些費事。

4、將去皮的綠豆加2倍水，放入高壓鍋煮約30分鐘。使其成為豆沙。

碎冰、綠豆及其他材料放入果汁機中，以高速先攪打10秒鐘。

長匙略微拌一拌，再繼續攪打20秒鐘即可。

自製糖水：以650g.細砂糖加上600c.c.水煮滾即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏備用。

綠豆沙小課堂

1.適宜人群：

適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用。

2.什麼情況下不能吃綠豆沙？

當人的體質屬於涼性體質時不能吃綠豆，因為吃了後會引起履瀉.喝板藍根的時候不宜吃綠豆，因為板蘭根是冷性帶寒的藥物，與綠豆涼性食品同吃會傷害胃腸道.冬春兩季少吃，夏秋兩季可適量多吃些綠豆。

3. 主要功效

1、增強食飲：綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能 ，為機體許多重要臟器營養所必需。

2、降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達 到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

3、降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

4、抗過敏據：臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應 性疾病。

5、抗菌：抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

6、保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，從而保護腎臟。

希望大家都能學會這個簡單的糖水的製作方法

在炎熱的夏天帶來一絲清爽

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