「不到長城非好漢,來到中國必擼串」
說道宵夜,沒有人能抵擋擼串的致命誘惑。
世界上沒有什麼事是
擼一次串不能解決的
所有來過中國的老外,都知道。世界擼串哪家強,那絕對就是中國。
David是一個美國Blogger,他第一次來中國旅遊,深夜看到許多一臉懵逼的地方。
但最不能理解的是,總有幾波人在路邊喝酒吃飯,還特尼瑪香,不去酒吧夜店在路邊弄啥捏?
後來有次偶然加入朋友們的擼串趴後...
突然發現自己打開了新世界的大門...
他寫到..
中式烤串太神奇了!100米外就可以聞到飄香,肉又嫩又鮮、調味料還有各種選擇!
精緻小巧,每根串肉不多,但味道那是人間極品,只要開始吃就完全停不下來。。
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撒上孜然或者辣椒粉~這樣的嫩香絕味,是我一輩子都難以想像的。
所以也有那麼一句話..
不到長城非好漢
來到中國必擼串!
外國人對「串」到底有多痴迷呢?
CNN就報道過,全球老外的夏日之魂之一就是:「中國chuar」(居然還有兒化音...)
最令老外稱奇的是,僅僅三尺之地,一個人同時竟然可以烤50串!每串都還那麼嫩!
很多老外擼過一次串,回國後吃不到,只能照著網上自己學。
Josh就邀請來最好的朋友,買上無數種調味料,研究中國羊肉串的秘方。
因為太「罪惡」了,所以這個做烤肉的視頻前還加了警告。
經過將近1個月的研究,他終於吃到了想念的味道!
還洋洋洒洒寫下千字文來鑽研中國烤串的博大精深:
第一奧義:火!
他們在院子里進行很長時間的研究,最後發現...
Josh說,用Coal(炭)烤的烤串一定沒有用Wood(木)烤的好吃。木頭會更好的保留肉的口感!
第二奧義:肉!
肉是Josh的究極難題,到底是什麼才可以讓中國的羊肉串每一口都爆汁呢?
因為美國的燒烤都是一整塊肉的,所以這個問題讓它糾結了很久。。
後來他終於發現了奧秘..每一串肉塊不能多不能少,而且一定要肥瘦相間:
Meat – Fat – Meat – Fat – Meat – Fat
有些會烤串的華裔,也早早在美國開起了烤串兒店!Yelp上都是近5星好評。
所有外國人只要擼一次chuar就會被深深的吸引。不論年紀!
在美國吃1~2刀一串,一開始還很猶豫...吃完一口...
下一口,他的表情是這樣的!!!哈哈哈哈哈哈
甚至有些嘗過正宗chuar的人,公開表示「願為它付出生命」...
所以為了滿足老美們的心愿,我們這次就帶他們擼了一次串!
剛看到時大家都根本不相信,烤肉不應該是整塊的么!
這麼點,塞牙縫還不夠~
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不過,當看到店主熟練地翻烤時,整個人瞬間就興奮了!
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沒想到chuar真的這麼好吃,原來他們是這樣吃的:
後來就變成了野獸了...一次5根..
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不管多燙,不吃就被別人吃完了。3根一起來!
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即使被烤餃子燙到.....也大呼好吃!
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而且神馬都能烤!
不光是牛肉和豬肉、羊肉,還有土豆、韭菜、蒜苗、牛板筋、麵筋...
Jake感嘆說:
中國之所以那麼吸引人,就是能用最簡單不起眼的食材,混搭烹飪出無與倫比的美味,沒有人捨得離開~
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