東北黑木耳收穫季節，漫山遍野等採摘，小時工10元卻不好找人

東北自駕，出了琿春沿邊境線向北行，這一帶地貌開始山巒蔥鬱，樹木茂密，但缺少人煙，走好久不見村莊。這裡的莊稼種的不多，結果看到了大量木耳栽培，可以說是漫山遍野，原來這裡的氣候與溫度非常適合黑木耳種植。

人工種植木耳在我國有1400多年歷史，古代所謂種植就是把木頭直接砍倒任其生長，自己長出來的木耳產量很低。上世紀五十年代我國研製成椴木打孔接種法，木耳栽培進入正規化，現在依然有人使用這種「原木」方法培植木耳，但產量少、成本高，並不適合太大面積種植。

現在最多的是使用袋裝菌袋培植木耳，適合各種環境與場地。菌袋培植木耳成本低，產量高，特別是東北地區晝夜溫差大，是菌袋培植木耳絕佳之地。這裡一般是五月投放菌袋，一個月後就可以採摘第一批木耳了。

在溫度與濕度的保證下，木耳的生長很快，甚至7-10就可以採摘一次，如果不及時收穫，木耳長得過大，質量下降不說，還會影響下一批的成長。

但到了木耳的成熟季節也是種植人最發愁的季節，這個季節雨多，即對木耳的生長有影響，而晾曬更是問題，拆下的木耳遲遲不幹，也會影響木耳的質量。

但最愁的還是人工問題，摘收木耳必須是人手工操作，機器不能替代。由於目前東北人員外流嚴重，特別是農村人口逐漸減少，又以老弱病殘為多，人手嚴重不夠，不得不動員親朋好友，男女老少一起上陣。

就連這位67歲的老奶奶都給請來了，奶奶為人樂觀，幹活手腳利索。這裡用工都是按小時付工錢，每小時10元，都是當日結賬。種植者說木耳的採摘成本每斤都要超過五塊錢。

因木耳生長受氣溫影響較大，氣溫低，木耳厚，相應品質也就越好。而到了時間不按時採摘，個頭就會長大，品質也會下降，就賣不上好價錢。

種植木耳的收益還是不錯的，這家養殖場是夫妻管理，雇了十幾個人幹活。種了20萬袋木耳，每袋木耳最後可以剩2元左右，一年弄好了能賺40萬。

東北種植木耳期限雖然是每年的5-9月，但卻要忙碌一年，冬季也閑不著，要做菌包，既要留自己用的，也要賣出一部分，每個菌包可以賣1.8元。

由於這裡的自然條件好，木耳質量好，並不愁賣，都是客商上門收購。他們只需要晾乾後裝袋子，到時就有客戶上門購買。

他們零賣40元一斤，但現在市場上的木耳有的賣的很便宜，他們說主要是摻假或者品質不好。小編想買幾斤，但他們說很少零賣，竟然沒有合適的包裝袋，他們不太注重銷售。

東北黑土地沃野千里，木耳養殖作為一個新興林業副產業，給人帶了希望和經濟效益，成為新的經濟增長點，但有關部門相應的配套服務，包括務工人員的缺乏調節與引入、銷售環節的單一和優質品牌的培養，都應引起有關部門的注意和解決。作者：書影 微信 shuying-916

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