溥儀講述清朝宮廷的奢靡生活：5歲每月吃800斤肉、240隻雞

俗話說得好：「民以食為天」。對於中國人而言，吃飯應該是僅次於睡眠的人生大事，在其中消耗的人力物力財力也是最大的，在中國，每逢佳節，人們總離不開飯局，可見吃飯的意義早已遠遠超出了最初的「食以果腹」。

古代的帝王吃飯排場比普通人更甚，這其中還有一套專用術語的學問。我們所吃的「飯」在宮廷中稱為「膳」，「吃飯」叫「進膳」，主子吩咐開飯叫「傳膳」，連油煙滿布的廚房也有個詩意的名字——「御膳房」。

筆者收集整理了清皇朝最後一位皇帝——溥儀關於宮廷用膳的口述紀實，從中可以追尋宮廷開銷的奢靡影子。（以下均為第一人稱「我」——溥儀）

宮中沒有固定吃飯時間，完全由皇帝隨心所欲地決定，只要我想吃飯，對下面伺候的人吩咐一聲「傳膳」便可。「傳膳」的命令由上自下傳送到御膳房裡，話音剛落下，一群方陣列隊的太監便已經徐徐走出御膳房，這個隊伍由幾十名穿戴整齊、帶著白袖套的太監組成，他們抬著膳桌，捧著裝膳食的繪金龍的紅漆盒，一行人就這樣浩浩蕩蕩地向著用膳的養心殿前行。

到達養心殿後小太監會接過膳食，先在東暖閣擺好上桌。菜肴有三桌，各種飯後甜點、粥類有三桌，另外還有一小桌放置各種鹹菜配菜。日常的食具為瓷器，瓷器上面均刻有明黃色的龍圖紋和「萬壽無疆」的字樣，冬天的食具則要更與眾不同些，用的是銀器，銀器下面用盛了熱水的瓷瓦罐作托。

每個菜碟或者菜碗上都會有一個小小銀牌，為了戒備飯菜下毒而設，試毒則由殿門的小太監代勞，美其名曰「嘗膳」。

GIF/571K

按照這種吃法，我甚是好奇這皇家用膳一個月的開銷是多少，去翻找資料，我找到這本《宣統二年九月初一至三十日內外膳房及各等處每日分例肉斤雞鴨清冊》，只見那上面這樣記載：

皇上前分例菜肉二十二斤計三十日分例共六百六十斤

湯肉五斤共一百五十斤

豬油一斤共三十斤

肥雞二隻共六十隻

肥鴨三隻共九十隻

菜雞三隻共九十隻

……

?

下面還有詳細記載了太后和幾位妃子的用膳分量，我只見數目的盡頭處，寫著：「合計 三千一百五十七十四七十四」。

我總結了一下，我這一家六口，一個月林林總總消耗3960斤肉，340隻雞鴨，單是我的一個五歲孩子就要用去810斤肉和240隻雞鴨。然而，宮廷關於「膳食」的開銷遠遠不止這個數字，宮中為我們這一家六口服務的各級官員工匠師傅也會有份額分發食用肉，這些零散的加總在一起的數字也不容小覷——14,642斤。整個宮中的用膳開銷總共用銀子11641兩7錢。

可見，這些錢除了層層剋扣被少數貪官污吏中飽私囊之外，大部分都是表現帝王至尊的犧牲品，為了構建王權排場而盲目糟蹋的銀子還遠遠不止用於奢靡的「膳食」習慣。

以下熱門內容，猜測您也會喜歡：

中國古代第一個外國太監，還當上了宰相，最後差點滅亡了整個國家

夏姬古屍容貌復原圖曝光，如此美貌怪不得有9位男子願意為她而死

自稱是朱元璋後人，家中存有明朝龍椅，專家鑒定保守估計100億

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！