經過大量的實驗證明，這種野菜真的能致癌的，而且致癌率非常高！
一直聽說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。但是經過一系列實驗，得出了非常權威的數據：蕨菜確實致癌，而且具有強致癌性!
也許會有很多人產生了質疑，感覺這不是真的，而且你們肯定還經常吃。
這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。其中歐蕨伊魯苷超過安全限值達到37倍，苯草酸超限22倍。
即使通過加工的蕨菜，也能誘發癌症。烹飪加工過程，無法破壞蕨菜中致癌物質的分子結構，甚至還發現。
所以希望各位友友們都能警惕這一點，雖然美味，但是風險太大，希望友友們都能吃得健康。
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