餛飩和雲吞包法不同

很多人都以為餛飩和雲吞是同一種東西，只不過是北方和南方叫法不同而已。其實不然。餛飩和雲吞本身是兩種東西，區別在於包餡的手法上。

餛飩：將肉餡放在正方形麵皮中間，把麵皮一邊向里卷，把餡完全捲起來，再把皮兩邊壓緊向餡中間包起來，用手捏一下，讓兩邊的皮粘在餛飩上。

雲吞：將正方形麵皮放在手心中間加餡料，順勢將筷子往下擠壓手掌上合，再將麵皮邊全部擠在一起，按壓緊實粘好。

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