外媒營養師推薦"心情愉悅」的6種飲食清單

做什麼樣的事情會讓你感到幸福?國外網站《The Huffington Post》報導,專業營養師Cynthia Sass根據科學證實,提出能讓你「心情愉悅」的6種飲食清單,不妨在日常生活中多攝取這些食物吧。

【1、咖啡】有研究發現,早上喝咖啡和愉悅、活力有關,另一項發表於《JAMA Internal Medicine》的研究也指出,每天喝2到3杯咖啡持續10年的女性,與每天喝少於1杯的人來說罹患憂鬱症機率少於15%。

【2、黑巧克力】含有的抗氧化物能有效使血管放鬆、降低血壓,有研究指出,每天吃1.5 盎司黑巧克力連續兩周,就能降低壓力賀爾蒙。其中的「鎂」成分,也有助於緩解疲勞、壓力和易怒等情緒。

【3、蔬菜水果】有研究發現當人體攝取較多蔬菜水果時,大腦會感到更快樂,研究員強調這種效果會持續幾天。另外發表於《Social Indicators Research》的研究中,追蹤了80000名成人,發現吃較多農產品會讓心靈更快樂,每天7份更是能讓快樂增倍。

【4、蘑菇】蘑菇富含「硒」,這是一種類似兩倍抗氧化劑的成分,當缺乏該物質時會容易憂鬱、焦慮和疲勞。蘑菇也富含天然維生素D,有助於調節心情,所以可以在飲食中適當加入蘑菇烹調。

【5、綠茶】日本研究發現,每天喝至少5杯綠茶的人跟喝少於1杯的人相較之下,心理壓力會少20%,即使考慮到年齡、性別、抽菸等等因素後,結果都一樣。

【6.富含益生菌的食物】加拿大的麥克馬斯特大學(McMaster)所進行的一項動物研究發現,當透過健康飲食改變老鼠的腸道菌後,焦慮的老鼠會變得冷靜。荷蘭的一項研究也指出,人體攝取到益生菌時,在面對難過的情緒會明顯降低。富含益生菌的發酵食物包含:韓式泡菜、德國酸菜和優酪乳。

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