2016 年度餐廳＆酒吧設計獎公布，你更喜歡哪一個？
除了美味，餐廳的顏值、氛圍越來越受到關注。
2016年度餐廳 & 酒吧設計獎（Restaurant & Bar Design Awards）最近在倫敦公布。
這一獎項是唯一專門為餐飲空間而設立的設計獎，今年已是第八個年頭，吸引了不少全球頂級設計師及餐飲業經營者的參與，包括扎哈·哈迪德、隈研吾、諾曼·福斯特以及 Thomas Heatherwick 等明星設計師都曾拿到這一獎項。
如果說米其林美食評價體系是按照原料質量、技藝水平、廚師風格、物有所值以及烹飪水準這幾個維度在考量，那餐廳 & 酒吧設計獎則完全是看「臉」了。畢竟，有時候餐廳氛圍真的很重要。
來看看今年餐廳 & 酒吧設計獎的獲獎名單。
兩項大獎：最佳餐廳 & 最佳酒吧
斬獲最佳餐廳的 German Gymnasium 來自倫敦，設計方是倫敦本土的 Conran & Partners 事務所，我們曾報道過這個項目，它在 150 年前原是英國最古老的體育館，作為整個國王十字車站區域改造計劃的一部分，將轉型為一個餐飲中心，變身 German Gymnasium 餐廳，保留原本的高天花板大堂，戶外的陽檯面向國王十字車站。
贏得最佳酒吧榮譽的是來自巴塞羅那的 Blue Wave，掌舵設計的是西班牙事務所 El Equipo Creativo。正如其名，酒吧的空間設計如同一朵即將破碎的浪花，將來這裡消遣的顧客籠罩在一片光影斑駁的海洋的氣氛中。瓷磚成為整個項目的核心，全部由當地工匠手工製作，從深藍過渡到白色的瓷片，同白色混凝土格柵一起圍合出一個浪花泡沫般的藍色空間。
英國最佳餐廳&最佳酒吧
收穫英國國內最佳餐廳獎項的仍然是前述提到的 German Gymnasium。
而拿下英國最佳酒吧獎的，則是位於倫敦斯皮塔佛德的 Vagabond Wines，負責設計的倫敦事務所 Finch Interiors，專註於餐廳、酒吧及夜店等餐飲空間的設計。
其他英國國內獲獎項目
休閑快餐類：Nando』s ，哈羅蓋特
Nando』s 是處於英國較為高端的快餐市場中的連鎖葡式烤雞餐廳，為其設計哈羅蓋特店的是 STAC Architecture 事務所，去年他們為 Nando』s 設計的另一家店同樣也拿到了該獎項。
倫敦酒吧類：Craft London Bar，格林威治半島
設計方是英國鬼才設計師 Tom Dixon 掌舵的 Design Research Studio，這個項目還被城市生活雜誌《Time Out》評為倫敦 100 家最好的酒吧之一。
倫敦餐廳類：Iberica，維多利亞
這個項目出自西班牙事務所 Lazaro Rosa Violan Studio 之手，Iberica 餐廳的主打菜色也是西班牙美食。
位於零售空間中的餐廳&酒吧類：Archive Homestore and Kitchen，拉姆斯蓋特
設計方是 Haptic Architects 事務所。
位於歷史建築中的餐廳&酒吧類：German Gymnasium，倫敦
獲獎的還是 German Gymnasium。
位於交通空間中的餐廳&酒吧類：Handmade Burger Co，伯明翰
操刀設計的是 Brown Studio。
位於酒店中的餐廳&酒吧類：The Printing Press，愛丁堡
The Printing Press 位於愛丁堡新城的喬治酒店，設計方是英國工作室 Goddard Littlefair 。
位於其他空間中的餐廳&酒吧類：Wildwood Kitchen，利物浦
設計方是 Design Command。
多元化餐廳類：Nando』s，倫敦老街
這是連鎖葡式烤雞餐廳 Nando』s 今年拿到的第二個獎項，是倫敦工作室 Moreno Masey 設計的倫敦老街店。
Pub 類：No 1 Duke Street，倫敦
參與設計的是 Box 9 Design & Red Deer Architects 工作室。
獨立餐廳類：Tattu，曼徹斯特
在 Trip Advisor 網站的曼徹斯特餐廳榜單中，主打中餐及亞洲菜系的 Tattu 在 1739 家餐廳中排名第 51 位，出自英國設計師 Edwin Pickett 之手。
獨立酒吧&俱樂部類：The Refinery，倫敦
設計方是 Fusion Design and Architecture 工作室。
多元化酒吧&俱樂部類：Vagabond Wines，倫敦
摘得這一獎項的，同樣是拿下英國最佳酒吧的 Vagabond Wines。
國際獲獎項目
美洲酒吧：Kat & Theo，紐約／設計方：Aviva Collective
美洲餐廳：Torafuku，溫哥華／設計方：Scott & Scott Architects
亞洲酒吧： Foxglove，香港／設計方：NC Design & Architecture
我們曾詳細報道過這個項目，感興趣不妨點擊這裡查閱。（《香港這家爵士酒吧，有《王牌特工》式的隱秘體驗》）
亞洲餐廳：Shugaa，曼谷／設計方：Party Space Design
澳洲及大洋洲酒吧：Pink Moon Saloon，阿德萊德／設計方：Sans-Arc Studio
澳洲及大洋洲餐廳：So 9，悉尼／設計方：Brand Works
歐洲酒吧：Blue Wave，巴塞羅那／設計方：El Equipo Creativo
他們還拿下了今年的酒吧設計大獎。
歐洲餐廳：Les Bains，巴黎／設計方：RDAI
中東和非洲酒吧：News Cafe，約翰內斯堡／設計方：Studio A
中東和非洲餐廳：Jo Grilled Food，德黑蘭／設計方：WhiteRhino Design Group
我們曾詳細報道過這個項目，感興趣不妨點擊這裡查閱。（《德黑蘭這個如地牢般的暗黑系餐廳，你願意嘗試嗎？》）
咖啡館類：Kitty Burns，墨爾本／設計方：Biasol Design Studio
我們曾詳細報道過這個項目，感興趣不妨點擊這裡查閱。（《正處於夏天的墨爾本，開了一家很溫柔的咖啡店》）
天花板、頂棚類：大聰家麵館，南京／設計方：Swimming Pool Studio
色彩類：Generator ，巴黎／設計方：DesignAgency
品牌身份類：El Moro，墨西哥城／設計方：Cadena Associados
我們曾詳細報道過這個項目，感興趣不妨點擊這裡查閱。（《墨西哥這間老牌甜品店，布滿白底藍紋馬賽克磚》）
照明類：Taiyo，米蘭／設計方：Maurizio Lai
夜店類：Flash，班斯科／設計方：Mode
戶外類：Torchy』s Tacos，奧斯汀／設計方：Chioco Design
Pop-Up 類：Kino，紐約／設計方：Stonehill & Taylor
街頭小吃類：Thaikhun，牛津／設計方：Jonathon Morgan Design Associates
表面裝飾類：Tapas Bona Sort，巴塞羅那／設計方： Jordi Ginabreda Studio
圖片來源：Archdaily
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