冬瓜吃完了，冬瓜皮別扔，留著給我哈！

記憶中的冬瓜，只能用來炒菜和燉湯，直到昨天去一個農場主家做客，他用冬瓜包餃子和包子招待我。冬瓜是水分很多的一種果蔬，如果包成包子和餃子，肯定會爛皮，這是我的第一個想法。後來才知道，在做陷的時候要事先把冬瓜里的水給弄乾了，這樣再加上肉啥的就不會露餡了。農場在京郊，地里種著好多冬瓜，看著滾圓的大瓜躺在地上，我還以為是個成年人在那。記憶中的冬瓜是小時候過冬幾種能吃到的蔬菜之一，每年爸媽都會在棉花地里撒上幾個種子，冬天結出好多冬瓜。

冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法，之後就逐漸傳播到世界多個地方。冬瓜的皮和種子入葯，臨床上以冬瓜皮為最常用，在食用冬瓜時，洗凈，削取外層果皮，晒乾。甘，涼。冬瓜皮歸脾、小腸經。具有利尿消腫的功效。經常用於治療水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤等病症。冬瓜子也入葯，歸肺；大腸經。具有清肺化痰；消癰排膿；利濕等功效。能夠治療痰熱咳嗽；肺癰；腸癰；白濁；帶下；腳氣；水腫；淋證等病症。

臨床上經常能夠看到一些心臟功能不好老年患者，通常伴有雙下肢水腫，這時候用冬瓜皮配上生脈飲，能夠起到很好的強心利尿作用。遇到一些雙下肢水腫的腎病患者，會推薦其用冬瓜皮熬粥，也能起到很好的利尿消腫作用。

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