想借鑒日本鄉村旅遊，也要偷對師
「拿來主義」歷來是聰明中國人的拿手好戲。
當然在如今大熱的鄉村旅遊這一塊，也不例外。而我們借鑒的對象，少不了那位優秀的近鄰：日本。早在20世紀50年代百廢待興之際，日本已經在長野縣建起了滑雪場和民俗旅館，進入了日本鄉村旅遊第一階段。
如今進入休閑農業新時期的彈丸島國，鄉村旅遊已然相當成熟，呈現一派欣欣向榮的景象：政府與農民齊心協力、城市與鄉村各得其所，人與自然和諧相處。
我們急於翻找日本大大小小的鄉村旅遊案例，滿懷期待地仔細專研，看到新的點子都抑制不住砰砰的心跳，打著滿滿的雞血就要喊著動工，但，你真的偷對師了嗎？
那些因為盲目偷師，把自己的美麗家園搗鼓得不倫不類的案例，我們也不再細數。私以為，畫虎要畫骨，偷師偷精髓。這次我們再好好翻翻案例，捕獲重點。
產品內涵是鄉村旅遊發展的關鍵
日本鄉村旅遊的發展經過時間沉澱、智慧積累，逐漸發展出豐富的產品內涵。
首先是一般的觀光娛樂旅遊為主，以城市人為主的遊客群體所陌生的鄉村農林牧副業生產過程和當地獨特的人文景觀為賣點，例如日本沖繩，群島環境有著豐富的海底資源，八重山民俗園便在此基礎上設置了玻璃船底觀賞絢爛海底世界的項目；而素有日本最美小村之稱的合掌村則以其珍貴的文化遺產原生態建築「合掌造」房屋吸引著一批又一批慕名而來的遊客。
遊客正在觀賞海底世界
如童話世界的合掌村
其次是發展鄉村文化的旅遊，以鄉村民俗、鄉村民族風情以及傳統民族文化作為主題和賣點。例如八重山民俗園，推出諸如傳統舞蹈演出、三線琴伴奏的沖繩民謠演出、傳統手工和特色織物的觀賞與出售等項目；合掌村則有祈求神來保護村莊、道路安全為題材的傳統節日——「濁酒節」和民謠歌謠表演等。
白川鄉濁酒節
再次是發展了參與性極強的休閑農場游，此階段注重遊客的體驗、滿足遊客休閑娛樂、身心健康、自我發展等需求。日本「工匠之鄉」水上町便把體驗式旅遊發揮得很好，以農業為主要產業的水上町從人口老齡化的困境中以「農業公園」與「工匠之鄉」的構想突圍。在「人偶之家」、「面具之家」、「竹編之家」、「茶壺之家」、「陶藝之家」等20多個傳統手工藝作坊里，遊客可以觀摩和參與體驗；另外，合掌村邊唱秧歌邊插秧的勞動體驗、旅遊與民宿相結合等項目也讓人印象深刻。
最後是以提升自我與發展自我為目的的主題游。如日本許多地方專門開發設計了觀鳥旅遊，讓旅遊者親臨野鳥棲息地觀察鳥類生活，隨行配備鳥類專家指導，使遊客在旅遊中既觀賞到了鳥類的生活，也學到了許多關於鳥類生活的知識，而合掌村所在的白川鄉與日本著名企業豐田汽車製造公司聯合建造了一所體驗大自然的學校成為以自然環境教育為主題的教育研究基地。來觀賞合掌村世界遺產的人們同時可以來到這所學校里住宿、聽課、實習、體驗。
白川鄉與豐田聯合建造的教育研究基地
而最好的鄉村旅遊都是在重點發展農業的同時延伸產業鏈，具有不同層次的產品內涵。並且與其自然人文環境都相得益彰，相映成趣的。上文提到的坐落在岐阜縣白川鄉的山麓里，素有日本最美小村之稱的合掌村便是很好的例子。
在挖掘產品內涵的同時，我們應該考慮到鄉村旅遊這一件事情，並非一時一地一人的事。日本都為鄉村旅遊作出了哪些努力？而又有哪些是可以值得我們去學習的呢？
鄉村旅遊從來不是經營者一個人的事
日本政府從以下幾個方面對鄉村旅遊的發展進行支持：
立法：如制定了「山村振興和開發計劃」、頒布了《食品農業農村基本法》等。
規範化管理：例如日本的農家住宿一般以家庭成員經營，按《酒店法》的規範進行管理。
整體規劃與形象宣傳：如針對水上町提出了「一村一品」特色旅遊產業發展模式，以傳統特色手工藝為賣點，進行產業化發展和整體營銷。
日本政府直接參与旅遊規劃和行動，由相關機構農林水產省負責對其管理、諮詢、提供補助經費和貸款等。如水上町的「工匠之鄉」項目，每一間「工匠之家」建設的前3年可以按匠人的數量每人每天從町財政領取4000-5000日元補貼，此後的5年，町政府還會繼續以委託管理費的名義向「工匠之家」提供補助金。
在經營者方面，需要從實際出發，挖掘、創造以及完善鄉村旅遊的產品內涵，拓展細分市場，為遊客提供更加豐富的產品、更加優良的服務和環境。面對市場，則聯合其他經營者，抱團取暖。如合掌村村民便自發成立了「白川鄉合掌村集落自然保護協會」，制定了白川鄉的《住民憲法》，妥善地保護了自然環境與開發景觀資源。
企業加入不僅可以帶來足夠的資金，還能有更多靈活的合作。如白川鄉與日本著名企業豐田汽車製造公司聯合建造的以自然環境教育為主題的教育研究基地。
從念頭到落地運營，兩對關係的梳理
1.農業生產與旅遊開發的關係。發展休閑農業與鄉村旅遊必須充分依託農業這一基礎產業，在此基礎上進行延伸開發，拓展新的產業鏈。白川鄉的居民都有這樣的共識：旅遊開發不能影響農業的發展。於是白川鄉把當地農副產品以及加工的健康食品與旅遊直接掛鉤，把原先對立的兩面有機整合了起來。
白川鄉農副產品商鋪在合掌村
2.自然景與人工景的關係。發展鄉村旅遊也要注意對當地環境及民風、民俗、鄉土文化的保護，切忌為了短期的經濟利益而犧牲當地的資源、環境，影響地方的長遠、持續發展。白川鄉為保護原生態建築，每家都有囤積茅草的習慣，凡是一家房屋需要更換新茅草屋頂，家家戶戶攜帶自家囤積的茅草來相助並參與更換屋頂的工事，一家更換新屋頂只需要一天就可以全部完工；另外他們還自發成立協會制定景觀保護與開發規則。
合掌村原生態房屋內部結構
全村人幫忙修屋頂
彈丸島國可以把鄉村旅遊玩出花，作為地域廣袤的文明古國，中國的發展潛力不容小覷。只是，在現時階段，最需要做的是切記心浮氣燥，一步一個腳印。這註定是一樁需要耐心與團結的偉業。
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