不愛吃蛋黃選擇扔掉？吃雞蛋三大誤區別再犯了

呀，雞蛋黃膽固醇太高了！你要少吃！

我們在日常生活中常常聽到有人抱怨，雞蛋黃的膽固醇太高了，不能多吃！但是有些人就是很喜歡吃雞蛋，還有說法說一個星期吃超過四個雞蛋，不然容易得冠心病，各種說法都有，到底哪一種是對的呢？

真相：

1、飲食中的脂類只佔據了人體血脂的三分之一，剩下的部分都是由吸煙和體育等決定的。人體自身也會適當的依據情況，補充脂類。所以雞蛋黃非常小，不足以影響人體的血脂。

2、雞蛋中富含的脂肪都是不飽和脂肪酸，就是我們常說的好的脂肪酸，氨基酸的結構和人體的結構非常的接近，所以更利於人體的吸收。

3、之前英國的心臟病基金協會的確有建議每周吃雞蛋的數量不許超過3個，但是現在這個建議也已經被取消了，可以隨著自己的口味吃，但是攝入量也要適當。

千萬不能和雞蛋一起吃的食物

紅薯

紅薯的澱粉和糖分含量非常高，雞蛋一旦和紅薯一起吃會引起腹部疼痛。

豆漿

豆漿含有胰蛋白酶抑制物，它會抑制蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的吸收和消化。雞蛋中含有的粘性蛋白質會和豆漿中的胰蛋白酶相結合，阻礙了蛋白質的分解，從而降低了人體對蛋白質的吸收。

鯉魚

雞蛋不宜與鯉魚共食，懷孕婦女對此更應特別注意。因為魚類帶腥味，一起和雞蛋煮會產生奇怪的味道。

蔥蒜

因為蔥和蒜都是屬於溫和的食物，而且它們都帶有特殊的容易揮發的物質，會使血管擴張，讓人體發熱，而雞蛋是性涼的，與蔥蒜都是相衝的。

味精

雞蛋自身含有的氨基酸和味精中的氨基酸極其相似，加味精其實不用啦！

橘子

橘子裡面含有豐富的果酸，而雞蛋中豐富的蛋白質一遇到果酸就會使得蛋白質凝結，影響人體對蛋白質的吸收和消化。

丹七君說

雞蛋千千萬，我只取那顆長得最美的！