為什麼胡辣湯總會讓外地河南人抓狂？

下班回家走到天橋下看到一位阿姨在叫賣胡辣湯，激動地買了一碗在路邊津津有味的喝著。

今天就說說這胡辣湯吧。

經常去河南的人會發現，河南人在街頭吃早餐喝的最多是胡辣湯，再配著兩根油條、一碟蘿蔔鹹菜，吃著直呼過癮。

胡辣湯，原產河南，後來經過多年演變分了許多流派，主要有逍遙鎮、方中山、北舞渡這三大流派，其中最有名的當屬逍遙鎮胡辣湯。有人經常說胡辣湯不是西安的嗎，西安並不是胡辣湯原產地，也是經過長期演變傳到河南周邊地區。

口味一般麻辣為主，以牛肉胡辣湯為主流，還有羊肉胡辣湯、素胡辣湯。像這種胡辣湯門面河南到處都是，不管是都市白領，學生、家庭主婦、大媽老大爺，早晨吃早餐都喜歡來一碗胡辣湯喝。

對於長期奮鬥在外的河南人，不管是在北京上海還是偏遠的西部，最想念的美食可能就是胡辣湯了，如果哪天遇到街頭賣胡辣湯的肯定會去買一碗，不僅是熟悉的好喝味道，更多是對故鄉無盡的思念。

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