巧克力與冰淇淋的奇妙碰撞

義大利頂級巧克力品牌Venchi主營巧克力、冰淇淋、咖啡和熱巧克力。138年以來一直堅持不使用化學添加劑包括色素、香精，精選天然原料，秉持著對品質、健康、新鮮度、專業度的嚴格堅守，用「工匠精神」做「義大利美食」。

這個來自義大利的知名品牌自1878年創立以來就是高品質巧克力的代名詞。堅持用義大利傳統工藝製作頂級巧克力，從南美和西非挑選最好的可可豆，從義大利皮埃蒙特選擇頂級的榛子，從義大利西西里島選擇優質的開心果、杏仁。

Venchi所呈現出的巧克力被稱之為巧克力中的經典，是你不可錯過的純正義大利美味。

Gelato不僅僅是冰淇淋和巧克力，Gelato堪稱是Venchi家族的另一個超人氣甜品！但如果你認為它就是冰淇淋，義大利人肯定會不高興，即便說它是義大利手工冰淇淋，他們也只是勉強點頭，因為Gelato可是義大利的美食國粹！

Venchi的Gelato精選新鮮天然的食材，每天現場手工製作，不添加任何添加劑，低脂、低糖、低熱量，低空氣含量，健康美味，只願為你呈現純正的義大利味覺體驗！正是夏日尋求甜蜜的絕佳味覺體驗！

VENCHI由創始人Silviano Venchi在19世紀創立於義大利西北部的皮埃蒙特地區。年輕的Silviano喜歡在故鄉的舊街道上徘徊駐足，從糖果作坊中飄出的陣陣巧克力香味瀰漫在整個街道中，他使勁呼吸著這種令他陶醉的芳香氣息。一有機會，他就會溜進那些作坊去觀察巧克力製作師的嫻熟技藝，默默凝視著他們調配處這種上帝賜予的美味。16歲那年，silviano成為了一家糖果作坊的學徒。在那段時間裡他攢下了足夠的積蓄，買下了烹飪的用具，也積累了充分的經驗，開始他的逐夢。

1878年，屬於他自己的巧克力店開門營業了。憑藉過硬的技術和獨有的配方（用黑巧克力包裹焦糖榛仁碎粒），這家小店在短短几年時間裡就在皮埃蒙特地區贏得了聲譽，而這種巧克力的名字---「牛軋糖芯巧克力」也被傳遍了大街小巷。

2000年，Venchi與另一位義大利庫內奧地區的巧克力大師Pietro Cussino合作，Cussino以他獨有的Cuneesi朗姆夾心巧克力而聞名遐邇。目前，Venchi在義大利約有6000家商店，並外銷世界各地，受到日本、美國等地美食家的喜愛。

2006年，Vench為自己設定了一個新的挑戰——冰淇淋Gelato。

Venchi希望能夠提供一種與巧克力不同的具有新體驗的產品，但與巧克力具有相同的天然成分，清新的感覺和精緻的手感。

今天，Venchi的生產工廠已經遷移到了庫內奧地區，無論是生產規模還是產品種類比起以前都發生了巨大變化，但是仍舊恪守從前輩那裡繼承下來的理念和精神。

Venchi的工廠擁有最先進的生產設施，但製作工序仍由技藝嫻熟的巧克力製作師手工完成，堅持小批量手工生產以確保最大的食品新鮮度。Venchi堅持不使用化學添加劑，只使用天然原料，秉持著對品質、新鮮度以及專業度的嚴格要求。其巧克力的製作配方和方法已延續了百年，已經成為Venchi對傳統的執著與驕傲。這也是Venchi冰淇淋如此受歡迎的原因吧！

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