肉類食物搭配攻略

隨著社會的發展，人們生活水平的提高，對生活質量的要求也不斷的提高。曾經的大魚大肉就是好的生活，到如今的均衡膳食營養才是優質生活。那麼我們來具體來了解一下，肉類食物的利弊，以及搭配的食物，以便更好的優化生活質量。

我們了解肉類食物有哪些優勢？

1、肉類食物蛋白質的營養價值高於一般的植物性食物；

2、肉類食物蛋白質含量高於一般的植物性食物；

3、肉類食物B族維生素含量豐富；

4、肉類食物是含鐵豐富，並利於人體吸收的食物。

肉類食物有哪些不足呢？

1、肉類食物不含有VC；

2、肉類食物脂肪含量較高，肥肉50%-70%，瘦肉10%左右；

3、脂肪酸主要以飽和脂肪酸為主，它更易生成低密度脂蛋白，導致動脈粥樣硬化的發生；

4、膽固醇含量較高；

5、每克食物提供的能量較高。

那麼針對這種，優缺點並存的食物，如何搭配才更營養呢？

1、與糧豆類食品搭配，因豆類食物含有豐富的賴氨酸；

2、與蔬菜類食品搭配，能延緩、干擾食物的消化時間，促進排泄。

每天吃肉類食物多少較好呢？

每天適宜攝入量肉和蛋共50g-100g，才能滿足人體的需要。

食用肉類食物的誤區

1、吃肉能減肥，肉類一些成份能促進一些激素的代謝合成，但前提是在缺乏的時候，但作用很小，可忽略不計；

2、吃肉類食物能美容，肉類中的蛋白質可部分分解成氨基酸，但前提是在人體需要的情況下，故意義不大。

小提示：肉類食物不是完美的食物，要達到更好的營養，需與食物搭配食用；同時，食用量的把握也很關鍵，攝入不足易造成部分營養素的缺乏，而常期攝入過量易引起一些疾病的發生，如高膽固醇血症、高脂血症等一些慢性病。

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